Пицца из слоёного теста с разнообразной начинкой

Пиццу можно также приготовить самому из разного теста и наличия тех продуктов, которые есть в холодильнике, рецептуры при этом не соблюдая, всё на вкус и глаз. Ниже описывается приготовление пиццы из слоёного теста.

Ингредиенты для слоёного теста:

- 2 ст. муки;

- 0,5-0,75 ст. воды;

- 1 желток;

- 250 гр. сливочного масла;

- щепотка соли и лимонной кислоты.

Приготовление теста:

Взять миску и всыпать просеянную муку. Сделать углубление и добавить холодную воду, в которой предварительно развести щепотку соли, лимонную кислоту и желток. Вымесить тесто до однородной массы, поставить в холодное место.

Охлаждённое масло соединить с 3 ст. л. муки, раскатать в виде квадрата и поставить тоже в холодильник.

Раскатать тесто, на средину положить масло, загнуть внутрь края теста, раскатать, снова вдвое и раскатать, данную процедуру проделать раз 5.

Ингредиенты для начинки:

- Сосиски или любая колбаса, мясо, ветчина;

- Помидоры (кетчуп или томатная паста);

- Грибы маринованные, можно свежие шампиньоны;

- Один болгарский перец;

- Маслины;

- Твёрдый сыр.

Количество ингредиентов на ваше усмотрение, что есть в доме.

Приготовление начинки:

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку, нарезать тонко кружочками, можно пластинками. Сосиски или другой вид колбасы(мяса) нарезать кубиками. В болгарском перце удалить семена и нарезать соломкой. Маслины нарезать колечками. Натереть сыр на мелкой тёрке. Можно добавить лук, нарезанный кубиком и предварительно притушенный.

Приготовление пиццы:

Взять противень (сковороду), смазать растительным маслом или же положить пекарскую бумагу. Взять тесто, раскатать тонко и выложить на подготовленную форму. Сверху тесто тоненько смазать кетчупом, потом слоями выложить сосиски или любую колбасу, помидоры, маслины, болгарский перец, грибы. Верх посыпать твёрдым сыром. Выпекать в разогретой духовке около 25 минут при температуре 180 градусов. Тесто использовать можно не только целым пластом, но и сделать порционно (порезать на квадратики или кружочки). Если будет использоваться лук, его нужно первым уложить на тесто.