Морковное печенье

Морковь является самым популярным овощем на нашем столе, она присутствует в самых разнообразных блюдах.

В данном корнеплоде содержится много полезных нашему организму витаминов и минералов. Полезна морковь и в сыром виде с разными добавками. Но есть и немало блюд, в которых морковь занимает лидирующее место.

Это разнообразные салаты, овощные закуски, омлеты, но и конечно же разные пирожные, пироги, торты и печенье. Предлагаем вашему вниманию очень вкусное морковное печенье с минимальным количеством ингредиентов. Печенье получается очень нежным и рассыпчатым.

Ингредиенты

Требуются следующие ингредиенты:

• 300-400 гр. мука пшеничная (сколько возьмёт тесто);
• 250 гр. свежая морковь;
• 100 гр. сливочного масла или сливочного маргарина;
• 2 ч. л. разрыхлитель;
• 200 гр. сахар-песок;
• соль по вкусу.

Приготовление

Размягченное сливочное масло (маргарин) растереть с сахаром до однородности. Добавить морковь, измельчённую на терке. Перемешать муку месте с разрыхлителем и просеять вместе через сито, постепенно всыпать в морковно-сливочную массу, замесить некрутое тесто. Соль добавляется по вкусу. Оно должно получится эластичным, но не сильно крутым, муки может понадобиться разное к-во. Скатать из теста шарики и выложить их на противень, предварительно выложенный пергаментной бумагой.

Разогреть предварительно духовку, выпекать печенье до готовности при температуре 180 С. Такое печенье можно приготовить, посыпав его корицей, орехами, кунжутным семенем или немножко остывшее, шоколадом. В тесто тоже можно  добавлять немножко орехов, изюма. Приятного всем аппетита!