Преимущества употребления красной рыбы: почему она важна для организма

Красную рыбу по праву считают хорошим источником белка. С ней организм получает необходимые аминокислоты. Это особенный продукт, который советуют добавить в свой рацион всем.

Она содержит витамин D, положительно влияющий на работу нервной системы. Омега-3, кислоты уменьшающие риск атеросклероза, тоже есть в этой чудо-рыбе. В ней есть калий и фосфор, замедляющие процессы старения и укрепляющие кости.

В чем же польза красной рыбы?

Красная рыба помогает повысить защитные функции организма.

Способствует укреплению суставов, сердца и сосудов.

Благодаря частому ее употреблению снижается холестерин в крови.

Снижается стресс, организм становится более энергичным.

Замедляет старение клеток в организме.

Разновидность красных рыб

Красную рыбу можно поделить на следующие группы:

1. Тихоокеанская (вид дикой рыбы, которая обитает в естественной среде и вынуждена самостоятельно добывать себе еду):

1. Кижуч.
2. Нерка.
3. Сима.
4. Чавыча.
5. Горбуша.
6. Кета.

1. Атлантическая (выращивается преимущественно на фермах):

1. Семга.
2. Лосось.

Тихоокеанская красная рыба подвижнее, может преодолевать огромные расстояния в поисках еды и мест для нереста. Это является причиной меньшего количества жира в ней, а мясо у рыбы более плотное.

Атлантическая красная рыба менее подвижная, потому ее удобнее выращивать на ферме, она быстрее набирает вес.

Влияние рыбы на организм

В жирной семге и лососе много Омега-3. А вот в горбуше больше витамина D. Жирные кислоты помогают укреплять ногти и улучшать качество волос и кожи головы. А магний, цинк и железо заботятся о сильном иммунитете в период сезонных простуд. Рыба способствует работе головного мозга, укрепляет ткани, придаёт эластичность сосудам, поддерживает мышцы в тонусе.

Самой полезной считается сырая рыба. Только далеко не всю красную рыбу можно есть в сыром виде. Тихоокеанские виды рыб больше склонны к заражению гельминтами, поэтому перед употреблением ее необходимо поддавать термической обработке, глубокой заморозке или солить специальными солями. А вот рыбу, выращенную на ферме, можно употреблять в сыром виде. Ее часто используют для приготовления суши и роллов.

Для поклонников здорового питания употребление рыбы – лучший способ получить ценный животный белок, который необходим для восстановления сил и наращивания мышечной массы. Такой белок легко усваивается и не дает чувства тяжести. А рыба, приготовленная на пару или запеченная в духовке с овощами. – легкий и полезный прием пищи без вреда для здоровья и фигуры.