Способы украшения торта: что потребуется для создания кондитерского шедевра

Домашнюю выпечку любят все, особенно торты. Некоторые хозяйки доводят свое умение до совершенства, сооружая немыслимые конструкции, поражающие воображение.

А для украшения тортов используют самые разнообразные ингредиенты, имеющиеся в изобилии на прилавках кондитерских мастерских.

Чем украсить торт

1. Крем является самым простым вариантом украшения тортов. Вкусным получается он из сливочного масла и вареной сгущенки, взбитый в миксере. Чтобы получить любой цвет крема, нужно добавить натуральные красители. Украшение наносят специальным кондитерским шприцом. После нанесения крема торт ставят в холодное место. Выбрать товары для кондитеров на hobbysh.ru можно в любое время.
2. Зефир любят все. Существует много вкусов и разновидностей этого лакомства. Располагают зефирные элементы в форме круга, звездочек, любых узоров. На боковые стороны торта помещают жевательный зефир, стягивают красивой лентой. Сверху изделие можно оформить шоколадной крошкой, орешками, конфетами.
3. Красиво смотрятся в качестве украшения фруктовые композиции, особенно на желе. Разрезанная пополам крупная клубника, апельсиновые дольки, черника с земляникой, малина, посыпанная сахарной пудрой – все это так и просится в рот. Измельченными орехами украшают бока тортов, посыпают поверхность.
4. Специальным средством для украшения является мастика. Ею можно покрыть весь торт, создать из нее фигурки людей, животных, птиц, цветов. Она застывает очень быстро, при работе с ней нужна сноровка. Изготавливают мастику из смеси сухих сливок, молока (сгущенного) плюс натуральный краситель и сахар.
5. Из сахара, миндальной муки получается отличное украшение для тортов – марципан. Он отличается вкусом, нежной консистенцией, форма изделия сохраняется надолго. Прекрасно подходит для создания маленьких украшений для торта. Миндаль измельчают в блендере, высыпают в сваренный сахарный сироп, при перемешивании варят минуты 3, затем перекладывают в миску, смазанную сливочным маслом. Остудив массу, пропускают ее через мясорубку. Сделать вещество более вязким помогает сахар, более жидким – кипяченая вода.

Шоколадную глазурь получают, соединив сливочное масло, молоко, порошок какао и сахар. Все ингредиенты смешивают, кипятят. Если к мармеладным конфетам добавить растопленное масло, всыпать сахар с небольшим количеством сметаны – получится мармеладная глазурь.

Чтобы украсить торт, можно купить в магазине готовые конфеты – «морские камешки», драже, печенье.