Первые блюда Вторые блюда Салаты

Лазанья с грибами, курицей и шпинатом

Лазанья, приготовленная заботливой хозяйкой, считается очень вкусным сытным и аппетитным блюдом. Однако одного мастерства хозяйки здесь мало, немаловажную роль также играет то, в какой посуде приготовлено данное блюдо, и на какой тарелке оно подано.

В продаже есть достаточно много кухонных принадлежностей не только красивых, но и функциональных, и продаются они как в обычных магазинах, так и в интернет магазинах посуды, где производится продажа посуды оптом и в розницу. Покупайте и готовьте в красивой и удобной посуде на здоровье.
Ингредиенты для лазаньи:
- ¼ чашки мука;
- 450 гр. куриные грудки (с костями и кожей);
- 240 гр. грибы;
- 120 гр. шпинат;
- 1 ч. л. масло растительное;
- 4 ст. л. масло сливочное несолёное;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 шт. лук шалот;
- 3,5 чашки молоко;
- ¼ ч. л. мускатный орех свеженатёртый;
- ¼ ч. л. чёрный перец свежемолотый;
- ½ чашки сыр пармезан;
- пластины для лазаньи – по вкусу.
Способ приготовления:
Разогреть небольшую сковороду, налить растительное масло и обжаривать подготовленные куриные грудки кожей вниз на среднем огне до коричневого цвета, около 5 минут. Разогреть духовку до температуры 230 С, грудки перевернуть и поставить вместе со сковородой в духовку и выпекать до готовности. Курицу охладить. После охлаждения разделить её на мясо и кости, затем мясо не крупно измельчить. Температуру в духовке убавить до 190 С.
Приступить к приготовлению соуса. В большой кастрюле растопить масло (сливочное), положить туда грибы, тонко нарезанные. Обжарить их до испарения жидкости, часто помешивая и до зарумянивания, около 5-7 минут. Затем добавить измельчённый лук и жарить около 4-х минут до мягкости, положить измельчённый чеснок и обжаривать секунд 30. Туда же добавить муки и минуту готовить, помешивая постоянно деревянной ложкой. В эту массу влить молоко, взбивая венчиком варить соус до загустения, минут 5. Добавить чёрный перец, соль, шпинат, мускатный орех и сыр пармезан и ещё проварить в течение 2 минут. В приготовленный соус добавить мясо курицы и подсолить, если необходимо. Огонь выключить, а кастрюлю накрыть полиэтиленовой плёнкой.
Форму для выпечки сбрызнуть кулинарным спреем, налить соус на дно, около ¼ чашки, положить сверху пластины для лазаньи и снова соус и так чередовать. Слоёв должно быть около 4. Сверху полить остальным соусом, присыпать сыром. Накрыть форму фольгой и выпекать 20 минут, затем 20 минут без фольги. Вынуть лазанью и оставить на 10 минут, затем нарезать и подавать на стол.

 

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты