Жареный сыр – легкая закуска с хрустящей корочкой

Интересной, оригинальной и одновременно легкой закуской может стать жареный сыр, который представляет собой не такое уж сложное в блюдо, с приятной хрустящей корочкой. Именно наличие двойной панировки, при обжаривании сырных полосок гарантирует на ней появление красивой хрустящей корочки, которая придаст закуске особый, необычный вкус.

Состав:

1. Сыр любой твердого сорта – 100-150 гр.;

2. Яйца куриные – 1 яйцо;

3. Хлебная мука – по мере возникшей необходимости;

4. Сухарики панировочные – по мере возникшей необходимости;

5. Масло растительного происхождения для обжарки – по мере возникшей необходимости

Способ приготовления закуски:

– Сыр нарезается полосками среднего размера.

– Заготавливаются две плоские тарелочки, в первую высыпается хлебная мука, а во вторую панировочные сухарики.

– В отдельной глубокой посуде венчиком взбивается куриное яйцо.

– Затем сырные полосочки обваливаются в хлебной муке.

– После этого сырные ломтики обмакиваются в предварительно взбитую яичную смесь.

– Далее они обваливаются в сухариках, предназначенных для панировки.

– Теперь в сковородке, обязательно глубокой, необходимо довести до кипения заранее вылитое в нее подсолнечное масло, причем масла потребуется много. Затем сыр в двойной панировке опускается в сковородку с кипящим маслом и жарится со всех сторон, пока сырные полоски не покроются хрустящей корочкой.

Жареный сыр в двойной панировке готов. Приятного аппетита!