Украинские вареники

Для приготовления знаменитых украинских вареников понадобятся следующие продукты:

Для теста 3 стакана пшеничной муки

Сливочное масло 70 гр

Кипящая вода 1,5 стакана

Соль 1 ч. л.

Способ приготовления:

1) Высыпать муку в миску. Масло порезать на куски, солим.

2) Аккуратно добавляем в миску кипяток, постоянно помешивая.

3) Вымешиваем тесто до однородной массы, чтобы не было комочков.

4) Посыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто и тщательно вымешиваем.

5) Обматываем шар из теста пленкой и убираем в холодильник на 1\2 часа.

6) Затем достаем тесто, снова посыпаем стол мукой и раскатываем пласты. Из них вырезаем кружочки стаканом или чашкой.

7) Начинку выбираем из того что нравится или что есть.

8) Начинка может быть из картошки, грибов, творога, вишен и т. д.

9) Если вы хотите, чтобы форма у вареников осталась такой как на нашем фото, вареники нужно не варить а готовить на пару.

10) Свежие вылепленные вареники готовят 4 минуты, а замороженные 7 минут.

11) Для того, чтобы вареники не слипались – добавить в них зажарку их растительного масла и лука.

12) Подавать на стол горячими и со сметаной.

Конечно, такое блюдо подойдет только для повседневного обеда. На праздники и юбилеи готовят совсем по другим рецептам. Это торты, салаты, мясные блюда.