Салат из консервированной фасоли

Блюда из консервированной фасоли готовятся очень быстро. Ведь в отличие от сухой, ее не надо предварительно замачивать. Все что требуется, это лишь слить жидкость из фасоли.

Из разных видов консервированной фасоли легко приготовить различные салаты и овощные супы.

А в этой статье мы рассмотрим интересное и крайне вкусное блюда — фасоль с базиликом.

Для его приготовления понадобится:

Фасоль консервированная 400гр

Помидоры 2шт

Масло сливочное

Лук зеленый

Зелень петрушки

Базилик свежий

Соль, перец

Как приготовить:

Зеленый лук, петрушку и базилик нужно вымыть, Всю зелень мелко порубить. Сливочное масло разогреть в сковороде и быстро обжарить на нем зеленый лук — не более минуты. Слить фасоль, откинув ее на дуршлаг, чтобы стек оставшийся сок. Выложить фасоль на сковороду с зеленым луком, добавить мелко порубленную петрушку и базилик. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешать. Обжаривать фасоль и зелень в течение 5 минут.

На вымытых помидорах сделать надрезы и залить их кипятком на пару минут. Снять кожицу и нарезать помидоры кубиками. В сковороду с фасолью выложить помидор и тушить все вместе 2 минуты.

Фасоль выложить на тарелку, украсить свежим базиликом и подать к столу.

Приготовленная таким образом, фасоль может выступать как самостоятельное блюдо, либо в качестве соуса к традиционной пасте.