Первые блюда Вторые блюда Салаты

Салат из черных бобов, кукурузы и помидоров с сыром фета

Ингредиенты:1 (400 г) банка черной фасоли, слить и промыть2 свежих помидора, нарезанных1 большой зеленый перец, нарезанный1 стакан свежей сладкой белой кукурузы, вырезанной из початка1 пучок зеленого лука, нарезанный1 Джикама, очищенный и рубленый1 свежий перец халапеньо, измельчить1 (220 г) упаковка сыра фета, измельчить1 зубчик чеснока1 щепотка морской соли1/4 стакана свежего лимонного сока1 чайная ложка дижонской горчицы1/4 чайной ложки свежего молотого черного перца1 стакан оливкового масла

Приготовление:

Поместите фасоль, помидоры, болгарский перец, кукуруза, лук, джикаму, перец халапеньо с измельченным сыром фета в большую миску для салата.

Размять чеснок и соль вместе с помощью ступки и пестика. Смешайте чесночное пюре, лимонный сок, горчицу и перец в небольшой миске. Добавьте масло медленно тонкой устойчивой струйкой, продолжая смешивать. взбейте до получения однородной массы. Полейте полученным соусом над салатом и перемешайте, чтобы покрыть. Охладите в холодильнике в течение ночи. Перед подачей еще раз аккуратно перемешать.

Это замечательный салат, чтобы приготовить его летом из свежих ингредиентов прямо со своего участка или фермерского рынка.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты