Ризотто с белыми грибами и ризотто по-пьемонтски

Ризотто с белыми грибами (Risotto al porcini)

Ингредиенты:

* 5½ ст. ложки (85 г) сливочного масла

* 1 большая луковица, нарезанная тонкими кружками

* 300 г свежих белых грибов, нарезанных кусками

* соль

* 2 ст. (400 г) риса сорта Carnaroli

* 7 ст. (1.75л) бульона из домашней птицы

* 34 ст. (40 г) сока, полученного при жарке мяса

* соль

* трюфели

Варить рис 15 минут в мясном бульоне, периодически доливая жидкость. Снять кастрюлю с огня, положить масло, сыр и мускатный орех. Оставить на несколько минут. Готовое ризотто выложить на предварительно нагретое глубокое блюдо, украсить кусочками трюфеля и подавать на стол.

Уже совсем скоро Новый Год, и тем домохозяйкам, которые хотят немного преобразить интерьер на кухне, хочу дать совет как делает моя жена она просто покупает новые шторы. Купите шикарные модные шторы себе на кухню и пускай ваши подруги обзавидуются.

Непревзойденное ризотто по-пьемонтски с трюфелями (Risotto alla piemontese)