Простые щи из свежей капусты

Для того чтобы приготовить простые щи из свежей капусты, нам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г говядины

2 л воды

Пол кочана белокочанной капусты

3-4 картофелины

1 головка репчатого лука

1 морковка

1 помидор

50 г сливочного масла

5 чёрных перцев

2 лавровых листа

2 зубчика чеснока

Укроп

Петрушка

Соль

Сметана

Рецепт приготовления простых щей из свежей капусты

Заливаем говядину водой и варим бульон в течении 1.5 часа. После чего процеживаем бульон, а мясо отделяем от косточки и нарезаем.

Очищаем картофель и нарезаем кубиками.

Капусту шинкуем.

Ошпариваем помидор кипятком, обливаем холодной водой и очищаем от шкурки. И так же нарезаем кубиками, или как Вам больше нравится.

Очищаем лук и мелко нарезаем.

Берём крупную тёрку и натираем морковку.

Растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем морковку вместе с луком.

Ставим мясной бульон на огонь. После закипание добавляем капусту и варим в течении 5 минут.

После добавляем картофель, а через 5 минут помидоры. Варим 10 минут.

Далее добавляем лук с морковкой и приправу, варим около 3-х мунут.

Пропустите чеснок через чесночницу или растолките его, после чего разотрите с солью.

Рубим зелень и добавляем вместе с чесноком когда щи из свежей капусты будут уже готовы.

Всё перемешайте, попробуйте на вкус, и если надо добавьте ещё соль по вкусу.

К столу подавайте со сметаной (если нету, можно использовать майонез).

Вот и готовы наши простые щи из свежей капусты, без всяких премудростей. Кстати смотрите так же, как сварить щи из квашеной капусты, так же не менее вкусный рецепт.

Приятного аппетита!