Простая закуска с грибами и сыром

Простая закуска с грибами и сыром, а также зеленью и приправами на ломтиках хлеба. Время приготовления: 1 час 5 минут.

Ингредиенты (на 12 порций):

3 ст. л. + 1/3 стакана сливочного масла

1 стакан репчатого лука, тонко нарезанного

2 стакана нарезанных грибов

1 стакан сыра моцарелла

1/4 стакана сыра пармезан

1 ч. л. нарезанной петрушки

1 большое яйцо, взбитое

1/2 ч. л. орегано соль, перец

12 ломтиков белого хлеба, без корки

3 ломтика плавленого сыра в нарезке

Приготовление:

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде, добавить лук и грибы, обжаривать до мягкости.

Добавить сыр моцарелла, пармезан, петрушку, яйцо, орегано, соль и перец, продолжить готовить еще около минуты, затем снять с огня.

Каждый ломтик хлеба слегка раскатать, чтобы стал более ровным, смазать сливочным маслом и разрезать на 4 квадрата.

Подготовить блюдо с формочками для выпечки маленьких кексов, в каждую форму положить смазанный ломтик хлеба маслом вниз, и придавить. Сверху добавить по 1,5-2 чайной ложки приготовленной грибной смеси.

Разрезать каждый из 3 ломтиков плавленного сыра на 16 частей, каждый маленький кусочек положить сверху грибной смеси.

Выпекать грибную закуску в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!