Первые блюда Вторые блюда Салаты

Пороки молока

Причиной пороков молока, обнаруживаемых сейчас же после доения, является поедание коровами некоторых кормов или заболевания вымени. Пороки в молоке при хранении—в большинстве случаев результат размножения в молоке бактерий. Развитие бактерий указывает на загрязнение молока при доении и последующее плохое хранение молока. Горький привкус, запах чеснока и лука, обнаруживаемые сейчас же после выдаивания молока, вызываются поеданием коровами полыни, лютиков, дикой редьки, сурепки, больших количеств ботвы брюквы, репы, дикого лука и чеснока. Меры борьбы: перемена корма, смена и улучшение пастбищ. Ненормальный вид и цвет молока при доении (красноватый оттенок, появление хлопьев п сгустков) указывает на заболевание вымени. Меры борьбы в каждом отдельном случае устанавливает ветеринарный врач. При неправильном хранении молока могут быть следующие пороки: синее молоко, молоко с мыльным вкусом, горькое, с запахом скотного двора, слизистое, тягучоо, преждевременно свертывающееся; молоко с металлическим привкусом. Эти пороки появляются при загрязнении молота бактериями на скотном дворе и при хранении молока в грязной, плохо луженой, ржавой посуде. Меры борьбы: чистота при доении, тщательная мойка и пропаривание посуды, поддержание чистоты в помещении для хранения молока, проверка качества воды, употребляемой для ополаскивания и мойки посуды. В свободное время после работы хочется пойти куда нибудь отдохнуть, сменить обстановку, а также выделиться интересной одеждой. Футболки Рок сделают вас центром внимания на любой вечеринке, особенно связанного в рок музыкой, рок концертами.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта