Первые блюда Вторые блюда Салаты

Описание и польза продуктов с омега-3: типы кислот и свойства

Организм человека требует наличия всех компонентов, помогающих метаболизму и поддержанию здорового состояния.

Жирные кислоты, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, находятся в кислотах омега-3, так необходимых для каждого человека. Чтобы понять, в чем польза омега-3, смотреть здесь, в данной статье, где все рассмотрим подробнее.

Типы омега-кислот

Все типы жирных омега-3 кислот делятся на следующие типы: альфа-линолевая, докозагексаеновая, эйкозапентаеновая кислоты, последние две из которых являются наиболее важными с точки зрения поддержания нормального функционирования организма человека. Эти два типа кислот содержатся в таких продуктах, как сардина и лосось. Первый тип кислоты, альфа-линолевая, в избытке находится в продуктах растительного происхождения – семечки, орехи, говядина травяного откорма.

Польза омега-3

Как показывает практика и статистика, те народы, которые традиционно питаются продуктами, богатыми кислотами омега-3 (жители Японии или Окинавы), дольше живут и больше чувствуют себя здоровыми. Это и очевидно – они постоянно употребляют в пищу морские продукты (в том числе овощи), свежую рыбу. Такой рацион питания формирует выносливость организма и его устойчивость к негативной внешней среде, потому многие супермаркеты и производители в рекламных целях на упаковках продуктов делают специальную маркировку, на которой указывают, что продукт содержит большое количество кислот омега-3. Их искусственно даже дополняют в непривычные продукты, такие как: питание для детей (ученые обнаружили, что кислоты позволяют быстрее развиваться детскому организму), арахисовое масло, сухой белок, овсяная каша и проч.

Какие еще продукты содержат омега-3?

Благодаря искусственному обогащению, омега-3 можно найти в привычных и повседневных продуктах. В настоящее время производители добавляют эти кислоты в следующие продукты: молочные продукты (пастеризованное молоко, йогурт, маргарин), соки из фруктов и овощей, напитки для поддержания диеты и даже хлеб и мука. Для владельцев домашних животных будет интересно, что омега-3 добавляют и в корм для любимых питомцев, ведь им кислоты так же важны, как и человеку, для нормального развития.

Полезно знать

Кислоты омега-3, как правило, добывают из водорослей, потому в чистом виде они имеют специфичный запах, избавиться от которых позволяет только интенсивная химическая обработка, способная сделать кислоты безвкусными и без запаха, но с сохранением полезных свойств.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты