|
 Совет каждой хозяйке приготовить это блюдо, чтобы побаловать себя и всю семью в целом, вернувшуюся с отдыха на даче, в загородном доме.
Гарантированно, этот пирог придётся по душе. По сути, данный пирог в приготовлении довольно прост и для того, чтобы его приготовить не понадобится много времени.
Ингредиенты для теста:
- 2 ст. мука;
- 1 ст. кефир или сметана;
- 2 шт. яйцо;
- сода, соль;
- 1 пачка (200 гр.) маргарин.
Ингредиенты для начинки:
- 5 шт. картошка;
- 0,5 кг. мясо говядины;
- 2 шт. репчатый лук;
- перец и соль.
Способ приготовления:
В эмалированную миску всыпать, заранее просеянную, муку, добавить туда маргарин, натёртый на терке, хорошо его перетереть с мукой, прибавить туда же соль и соду, гашенную в уксусе (можно в лимонной кислоте), добавить яйцо и кефир. Всю массу тщательно перемешать и замесить эластичное тесто. Тесто тогда будет считаться вымешанным, если не станет приставать к рукам. Дальше тесто разрезается на 2-е части, из них выкатываются шары и минут на сорок положить его в холодильник.
Для приготовления начинки взять мясо говядины, желательно, чтобы она была замороженная, и настругать его тонкими кусочками. Картошку хорошо помыть и почистить. Нарезать картошку на тонкие пластинки. Лук тоже почистить, сполоснуть проточной водой и мелко изрубить, а можно просто нарезать полукольцами.
Тесто достать из холодильника и раскатать из него 2-а коржа. На противень, смазанный маргарином и слегка посыпанный мукой, выложить первый корж. На него первым слоем выложить равномерно говядину, посолить и поперчить, сверху положить лук и третьим слоем выложить картофель, её тоже немного посолить. Сверху на начинку положить второй корж, края защипать, верх пирога смазать взбитым яйцом. Пирог поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать его около 1-го часа. Готовый пирог выложить на блюдо, кушать его можно в горячем и в холодном виде, кому как нравится. Кушайте на здоровье!
|
