Первые блюда Вторые блюда Салаты

Пирог картофельный с начинкой из мяса и овощей

Для приготовления пирога картофельного с начинкой из мяса и овощей вам понадобятся следующие продукты:— паприка молотая (одна ч. ложка);— картофельные клубни (160 г);— мясо рубленное (52 г);— мука пшеничная (160 г);— масло оливковое (четыре ст. ложки);— лук репчатый (две штуки);— перец сладкий (три стручка);— перец молотый;— куриные яйца (три штуки);— паста густая томатная (две ст. ложки);— молоко цельное (156 мл);— кукуруза консервированная сладкая (четыре ст. ложки);— сливки жирные коровьи (102 мл).Картофельные клубни очистите, промойте и отварите в немного подсоленной воде. Слейте всю воду и разомните отваренный картофель. В пюре добавьте соль по вкусу, молотый черный перец и сливочное масло несоленое. Просейте в картофельное пюре пшеничную муку, замесите густое тесто. Выложите это тесто в разъемную форму, стенки которой смазаны обильно сливочным маслом. На оливковом масле обжарьте измельченный лук и перец сладкий. Обжаренные овощи выложите в тарелку. Обжарьте мясо на оставшемся масле. Приправьте мясо паприкой, солью и перцем. Добавьте сладкую консервированную кукурузу и обжаренные овощи. Куриные яйца взбейте вилкой в крутую пену, молоко смешайте со сливками, добавьте густую томатную пасту. К этой смеси подмешайте яичную взбитую массу, поперчите и насыпьте немного соли. Начинку тоже выложите в форму и залейте сверху молочно-яичной смесью. Пирог запекайте в духовом шкафу до полного приготовления при 180 градусах. Перед подачей к столу картофельный пирог хорошо остудите и по желанию украсьте рубленой зеленью.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта