Бизнес на производстве сыра: этапы и преимущества

Спрос на молочные продукты всегда актуален. В связи с этим бизнес-идея создания фирмы по изготовлению сыра считается рентабельной.

Чтобы бизнес был успешным и приносил прибыль, важно разбираться во всех тонкостях технологии изготовления сыра, грамотно распланировать свои действия.

Этапы построения бизнеса по сыроделию

Владея информацией по производству сыра, можно приступать к практической части. Все начинающие предприниматели проходят регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя, выбрав упрощенную отчетность. После регистрации в налоговом органе бизнесмен получает сертификаты качества, разрешение от Роспотребнадзора.

Следующим шагом в реализации проекта станет поиск помещения под организацию мини-цеха. Для небольшого производственного помещения потребуется площадь 15-20 м2. Для организации полномасштабного завода необходимо 350 м2 площади с подведенными коммуникациями.

Самым крупным капиталовложением станет покупка дорогостоящего оборудования. Можно приобрести оборудование для приготовления сыра на mirbeer.com.ua/ru. Для открытия мини-цеха на дому, потребуется минимальный набор оборудования, включающий специальные производственные приспособления, холодильное оборудование для хранения продуктов. Купить все для домашнего сыроделия на mirbeer.com.ua/ru/3-syrodelie можно по низким ценам, снизив первоначальные затраты на открытие бизнеса.

Для производства сырной продукции потребуется закуп сырья. Заранее нужно договориться с местными фермерскими хозяйствами о закупке необходимых продуктов.

Для нормального функционирования сыроварни потребуется 1-2 помощника. Для изготовления качественного продукта на производство потребуется технолог со специальным образованием и квалификацией.

Чтобы найти покупателей важно правильно организовать каналы сбыта. Можно договориться с торговыми точками о поставке и реализации ими сырной продукции. Чтобы расширять клиентскую базу, нужно настроить маркетинговую кампанию. На рекламу начинающему бизнесмену также придется потратиться.

Преимущества собственной сыроварни

К главным достоинствам этого вида деятельности относятся:

1. Устойчивость рынка сбыта. Сырная продукция всегда пользуется спросом, особенно домашнего приготовления из натурального и качественного сырья.
2. Возможность расширения ассортимента. Сыр можно изготавливать разных сортов.
3. Простота. Начинать бизнес можно с небольших вложений и товарооборота. Изготавливать сырный продукт небольшими партиями, чтобы снизить риски его порчи.
4. Доступность сырья. Молокопродукты для изготовления сыра предлагают многие фермеры, наладить поставку сырья не составит проблем.
5. Сыроварение – одно из перспективных ниш на рынке. Правильная организация бизнеса, принесет прибыль уже в первые месяцы деятельности компании.