Салат из филе треской с грибами

Ни для кого не ново, что блюда из рыбы не только вкусные, но и очень полезные, ведь рыба является кладезем так необходимого нам кальция.

Главное здесь суметь правильно ее приготовить, рыбу можно жарить, делать на пару, запекать в фольге, рукаве, добавлять в различные салаты, да всего и не перечесть.

Если вам долго возиться с рыбой, искать рецепт салата, где рыба является основным ингредиентом, нет времени, то можете ее просто приготовить в кляре. Достаточно вкусной рыбой есть треска, которая имеет плотное, но не жирное белое мясо и из данной рыбы можно приготовить довольно много различных блюд. Советуем приготовить салат из трески с добавлением грибов и зеленого горошка.

Ингредиенты для салата:

• примерно 400 гр. трески (филе);
• 1 шт. томат;
• 1 стакан горошка, обязательно консервированного;
• половина стакана грибов маринованных;
• петрушка 2 корня;
• 1 стручок перца сладкого;
• чеснок 2 дольки;
• 3 шт. яйцо;
• 0,5 стакана соуса майонеза;
• 1 ст. ложка уксуса 3%;
• зеленый салат (пучок);
• разведенная горчица 1 чайная ложка;
• соль и перец - по вкусу.

Приготовление салата

Возьмите кастрюлю, в нее наберите воды и поставьте на огонь. Очистите и сполосните водой 1 корешок петрушки, а также подготовленную заранее треску, то есть ее филе опустите в воду, приправив ее уксусом. Обязательно немного присолите. После того, как рыба сварится, выложите ее в тарелку и дайте остыть, затем снимите с нее кожу, само филе трески нарежьте кусочками.

Зеленый горошек нужно откинуть на дуршлаг, пускай стечет маринад. Корень петрушки и сладкий перец очистите, у перца извлеките семена, сполосните, слегка подсушите воду салфеткой и нарежьте все соломкой. С грибов также дайте стечь маринаду и нарубите их мелко.

Помидор хорошо вымыть, тоже обсушить, нарезать мелко. Яйца сварите, чтобы были крутые, остудите, очистите и нарежьте: одно яйцо - кружочками, а 2 - крупными кубиками. Все подготовленные компоненты соедините с треской, немного посолите и всю массу перемешайте. Дно салатницы красиво выложите салатными листьями, на них выложите салат с рыбой, сверху полейте смесью из горчицы и майонеза, с добавлением чеснока (измельченного) и молотого перца. Украсьте салат кружочками яйца и можно подавать к столу.