Первые блюда Вторые блюда Салаты

Приготовление рыбы на гриле

Людям, следящим за качеством своего здоровья нужно помнить, что мясо рыбы, желательно, морской, хотя, речная рыба тоже сойдет, нужно есть не менее двух раз в неделю. Рыбу можно, как отварить, пожарить, так и приготовить ее в духовке, на пару или гриле.

Если гриля нет, то можно гриль угольный купить здесь или приложив руки и некоторые финансы, соорудить его на даче. Желательно для обжарки рыбы на гриле выбрать ее нежирную и слишком костлявую, но это непринципиально, так как сойдет любая рыба. Однако это может заметно отразиться, в отрицательную сторону, на окончательном вкусе блюда. Готовить на гриле можно филе рыбы, рыбные стейки и даже целиком. Как правило, рыба на гриле готовится около получаса, для чего нужно будет под рукой иметь следующие ингредиенты:

- две рыбины по полкило весом каждая;

- перец чили 1 стручок;

- небольшой корень имбиря 1 шт;

- 1 ч.л. тмина;

- соль и растительное масло.

Способ приготовления:

Для приготовления цельной рыбки (форели, скумбрии, дорадо и прочей) ее предварительно нужно очистить, выпотрошить и хорошенько вымыть, при этом голову отрезать не стоит. После этого рыбу нужно протереть бумажным полотенцем и как следует просушить. Готовую рубку нужно будет замариновать, для приготовления маринада вам понадобится: перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Затем, очистив и натерев на терке имбирь, смешать его с ранее порезанным перцем чили, тмином, растительным маслом и солью. Теперь с обеих сторон рыбы сделайте, глубокие надрезы и обмажьте ее сделанным маринадом, после чего ее нужно на 1 час отправить мариноваться в холодильник, хотя ничего страшного не произойдет, если она мариноваться будет целую ночь. После рыбу нужно хорошо обжарить с двух сторон, по 7-9 мин каждую.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты