Первые блюда Вторые блюда Салаты

Требования к пожарной безопасности в кафе и важные условия

Заведения общественного питания ежедневно принимают десятки, а то и сотни, посетителей. Кроме уютного интерьера и вкусной кухни, помещение должно соответствовать требованиям пожарной безопасности.

Порядок проведения работ по установке оборудования строго регламентирован и контролируется профильными инстанциями.

Пожарная безопасность в кафе

Владельцы заведений несут ответственность за персонал и приходящих гостей, поэтому соблюдение всех установленных норм необходимо. Их нарушение ведет к очень печальным последствиям, поэтому перед запуском заведения в эксплуатацию позаботиться о решении всех организационных вопросов.

Если помещение располагается на этаже выше первого, необходимо иметь аварийный выход за пределы здания. В данном случае необходимо заказать пожарную лестницу. Это самый короткий путь на улицу при возникновении форс-мажорной ситуации.

Требования

  1. В кафе, вместимостью до 50 человек, устанавливается звуковая сирена, сигнализирующая об опасности и необходимости покинуть помещение. Свыше 50 чел. кроме сигнализации монтируются светящиеся таблички с указанием выхода. Больше 200 – громкоговоритель.
  2. Наличие плана эвакуации. С указанием «черного» выхода. Он потребуется, если основной будет заблокирован. Если в кафе есть склад, территория должна пройти проверку на присвоение класса опасности.
  3. При размещении на цокольном этаже дополнительно устанавливается светящаяся табличка «выход». Также монтируется громкоговоритель.
  4. Если в кафе не предусмотрены окна, необходима установка системы вентиляции и дымоотведения, работающей в бесперебойном режиме.

Для своевременного реагирования на возгорание, необходимо установить автоматическую противопожарную систему, которая срабатывает без воздействия человека при появлении очага возгорания.

Каждый сотрудник должен пройти инструктаж о правилах поведения в случае возникновения непредвиденной ситуации. Знать расположение всех аварийных выходов.

Обязательное условие для кафе – наличие журнала пожарной безопасности. В нем фиксируются все проводимые проверки и текущее состояние оборудования.

Наличие огнетушителей. Количество и объем элементов рассчитывается, исходя из площади помещения. Они должны размещаться на стене, либо полу в специальной ячейке. Доступ к объектам должен быть открыт.

Если в ходе проверки обнаружены нарушения, кафе подлежит закрытию до устранения неисправностей. Если на момент повторного обращения ошибки остались, на руководителя налагается штраф.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты