Способы и особенности приготовления кофе латте

Среди разных способов приготовления кофе особую популярность у кофеманов заслужил латте. Чтобы приготовить этот напиток правильно, следует знать несколько нюансов.

Особенности напитка

Сегодня каждый желающий может найти множество рецептов кофе латте и даже арендовать кофейное оборудование по ссылке для его приготовления. Но далеко не каждый знает, как появился латте и какие особенности ему свойственны.

Напиток, сочетающий в себе кофе и молоко, был распространен на территории Европы еще в семнадцатом веке. Постепенно его рецепт менялся. В середине девятнадцатого века в итальянских кофейнях появился напиток, по крепости уступающий капучино. Он получил название латте. Настоящую популярность он приобрел в конце двадцатого века. Его полюбили не только европейцы, но и американцы. Для жителей Америки употребление латте стало способом выделиться и показать обществу собственную элитарность.

Правила приготовления

Наиболее подходящей основой для латте считается тонко или средне молотый эспрессо. Также допускается использование любых других видов черного кофе. За это латте называют демократичным напитком.

Зерна необязательно должны быть свежемолотыми. Приемлем как вариант домашнего приготовления, так и тот, что продается в магазинах. Наличие ароматизирующих добавок не является противопоказанием к использованию. Главное – чтобы они хорошо сочетались с молочным вкусом. Подходящими считаются запахи шоколада, корицы или ванили.

В процессе приготовления следует использовать только очищенную с помощью аквафильтра или озонатора воду. Наличие в ней различных примесей испортит вкус напитка.

Жирность молока, подходящего для латте, до сих пор вызывает множество споров. С помощью опытов удалось установить, что идеальным считается процент жира в пределах 2,5-3,2.

Приготовление напитка включает в себя следующие действия:

1. Взбивание молока (50-60 мл) с использованием специального прибора капучинатора. В качестве альтернативы можно применить миксер. Тогда молоко придется сначала разогреть до 60 градусов.
2. Приготовление кофе. Это можно сделать при помощи турки, кофеварки, френч-пресса или аэропресса.

Кофейную основу следует налить в керамическую кружку или специальный бокал. Далее аккуратно влить молоко, добиваясь того, чтобы оно текло тонкой струйкой. Результатом должно стать смешение кофе и молока и образование на поверхности красивой пенки толщиной около 10 мм.