Первые блюда Вторые блюда Салаты

Соковыжималка для твердых и мягких фруктов: виды и применение

Говоря о соковыжималках, нужно сразу уяснить, что цитрусовые - это отдельное «царство», а остальные овощи и фрукты - отдельное.

Однако и в «царстве овощей» существует две ключевые подкатегории: мягкие и твердые продукты. О том, как выбрать оптимальную соковыжималку для данных видов фруктов мы и поговорим в этой статье.

Твёрдые и мягкие фрукты: в чем разница?

Типичными примерами мягких фруктов и ягод являются ананасы, персики, груши, сливы или вишни. Это продукты, которые отличаются высоким содержанием сока, а также достаточно волокнистой структурой, в результате чего сок выходит с высоким содержанием мякоти. В свою очередь типичные твердые фрукты и овощи – это яблоки, тыква, морковь и т.п.

По ссылке можно ознакомиться с агрегатами, которые предназначены для обоих видов фруктов https://rest-service.com/catalog/sokovyzhimalki. В целом же, особенности заключаются в следующем.

  1. Существуют специализированные и универсальные машины. Более дорогостоящие комбайны, так называемые «мультифрукты», обеспечивают разные режимы отжима для разного типа продуктов, а потому соковыжималка хорошо подходит и для груш, и для моркови.
  2. Мякоть. Так как в мягких фруктах содержание мякоти повышенное, соковыжималки должны иметь улучшенную систему фильтрации. Более того, профессиональные машины комплектуются специальными регуляторами, которые изменяют количество мякоти в отжимаемом соке.
  3. Скорость. Мягкие фрукты требуют низкой скорости вращения, так как легко измельчаются от одного прикосновения вращающегося ножа. Твердые же требуют более высокого вращательного момента. Многие профессиональные соковыжималки оборудуются автоматической регулировкой скорости: машина сама определяет, какое усилие требуется для переработки продукта.

Для достижения максимальной универсальности также следует обратить внимание на барные комбайны https://rest-service.com/catalog/barnye_kombajny . Это мощные и производительные приборы, которые сочетают в себе функции сразу нескольких агрегатов и позволяют добиться высокоэффективного выжимания сока, сэкономив при этом немало места на баре.

Прочность материалов – важный критерий

Кроме того, следует обращать внимание на материалы, из которых изготовлена машина. Оптимально, когда корпус выполнен из нержавейки или ABS-пластика. Дело в том, что отлетающие с ножа на высокой скорости косточки и кусочки жмыха могут легко повредить пластик, выведя из строя машину. Кроме того, соки фруктов содержат натуральные кислоты, к воздействию которых должен быть устойчив прибор.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты