Первые блюда Вторые блюда Салаты

Секреты мармелада

Мармелад можно по праву назвать одним из самых уникальных сладких лакомств. И если кто-то считает его употребление традиционным исключительно для детей, то мы постараемся развеять такой стереотип и наглядно продемонстрировать, что в разумных количествах его не только можно, но и нужно кушать даже взрослым. Ну а поскольку продажа жевательного мармелада на сегодня явление довольно распространённое, то и выбрать любимый вид для вас не составит труда.

Начнем мы, пожалуй, немного с истории его появления. Это поможет, в том числе, разобраться в истоках его полезных свойств. Дело в том, что современный жевательный мармелад существенно преобразился и отличается от того лакомства, которое пришло в Европу с Востока во времена крестовых походов. На Востоке приготовление его использовали, как способ сохранить на год богатый фруктовый урожай, так как мармелад имеет свойство долго сохранять свои качества и не портиться. Основой для его приготовления, как и сейчас, служили фруктовые соки и пюре. Именно поэтому мы с уверенностью можем говорить о насыщенности этого лакомства витаминами и полезными веществами.

Существует немалое количество видов мармелада, ярким и вкусным свидетельством чего является жевательный мармелад фру-фру.

Чем же он так полезен? Помимо соков и пюре в его составе содержится большое количество вяжущего вещества пектина, а также используется желатин и агар-агар, которые и обеспечивают такую консистенцию мармеладу. Пектин при этом является природным полисахаридом, который способствует естественным процессам очищения человеческого организма от токсинов и шлаков. Агар-агар, получаемый из морских водорослей, способствует улучшению работы пищеварительных органов и печени. А желатин оказывает положительное влияние на состояние волос и ногтей. Кроме того, эта сладость не содержит никаких жиров и является низкокалорийной, что приравнивает ее к диетическим продуктам. Поэтому можно не переживать за свою фигуру, разумеется, если не есть продукт килограммами.

В совокупности все эти положительные свойства компонентов, входящих в состав лакомства, делают ее не просто вкусной, но и полезной. Ну а производители позаботились о создании самых разнообразных ее форм и видов. На прилавках магазинов вы можете повстречать мармеладные пласты, фруктово-ягодный, жевательный, желейно-фруктовый и желейный мармелад, сладости в виде фигурок и долек. Выбирайте, что душе угодно!

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты