Рецепт теплого салата с фруктами и печенкой

Чтобы приготовить теплый салат с фруктами и печенкой нам потребуются следующие продукты:

Индюшачья, куриная или говяжья печенка – 400–500 грамм

Один крупный ароматный персик

Одна крупная крепкая груша

Крупный светлый виноград (мускат) - одна гроздь

Салат корн или руккола – 150 грамм

Сок одного апельсина

Масло оливковое

Молотая зира – половина чайной ложки

Порошок карри – одна чайная ложка

Черный молотый перец и соль

Способ приготовления салата с фруктами и печенкой:

Разрезаем печенку на кусочки: индюшачью режем на четыре части, куриную пополам, где перегородка, а говяжью режем на полоски. Приправляем зирой, перцем, солью, даем постоять десять минут в холодильнике.

Форму для выпекания или противень застилаем пергаментом, смазываем его оливковым маслом и немного присыпаем карри и солью. Духовку разогреваем до 230 градусов.

На четыре части разрезаем персик, косточку удаляем. Мякоть нарезаем красивыми аккуратными дольками. Точно так же поступаем и с грушей.

Далее персик и грушу выкладываем на пергамент, смазанный ранее оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.

Виноград снимаем с кисти, все веточки удаляем. Виноградинки, при помощи зубочистки, накалываем в двух-трех местах. После этого кладем в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и чтобы виноградинки покрылись маслом равномерно, мисочку потрясем и выкладываем виноград на противень.

Затем посыпаем фрукты оставшимся карри, посыпать необходимо равномерно. Далее противень ставим в верхнюю треть духовки, чтобы он был ближе к грилю, и запекаем около двенадцати минут, до образования легкой румяной корочки. За это время можете один раз перевернуть.

Одновременно до готовности в оливковом масле обжарим печенку. По тарелкам раскладываем рукколу, на нее выкладываем печенку, а рядом с ней печеные фрукты, поливаем все это дело маслом, апельсиновым соком, перчим, солим и немедленно подаем.

На «Твой повар» есть отличный рецепт приготовления брынзы в домашних условиях, давно уже не покупаю ее в магазине.

Чтобы чувствовать себя безопасно на дороге, нужно «обуть» машины в хорошие шины. Я для себя выбор уже сделала и остановилась на шинах marangoni. Перепробовала я много «резины», но marangoni подошли мне по всем заданным мной параметрам и вам рекомендую.