Электрические духовые шкафы: устройство и критерии выбора

Духовой шкаф - это устройство, которое выполняет на кухне множество функций и помогает приготовить вкусные блюда.

Духовой шкаф не может заменить микроволновая печь или мультиварка. Стоит разобраться, почему он незаменим и как выбрать электрический духовой шкаф?

Критерии выбора

• Мощность.

Духовые шкафы имеют разную мощность, что влияет на качество их работы. Если у духовки большой объем, то и мощность должна быть высокой, чтобы она смогла быстро нагреваться до оптимально заданной температуры. Но все дело в том, что не каждая проводка выдержит мощность 3-4 кВт. В таком случае отдают больше предпочтение моделям с мощностью - 2-2,5 кВт.

• Дизайн.

Если хозяйке не нравится плита или духовка, то это большой минус, как бы не ставилась в приоритет функциональность. Потому духовой шкаф должен нравиться по дизайну. Больше пользуются популярностью белые модели, хотя цветовое разнообразие позволяет выбрать любой тон, даже под серебро, зеркальный или стекло. Производитель электрических духовых шкафов предлагает не только модели с зеркальной поверхностью, но и белого, серого, серебристого цвета.

• Объем.

Объем духовых шкафов может быть более 60 литров, а есть изделия, рассчитанные на 40 литров и менее. При подборе габаритов стоит измерить пространство, в которое будет устанавливаться духовой шкаф, особенно это важно для встраиваемых кухонь.

• Управление.

Управление может быть механическим, сенсорным, или электронным, иногда сочетается несколько из них.

• Система очистки.

Все знают, насколько трудно от духовки бывает отмыть жир. Современные модели изготавливают не только с привычным эмалевым покрытием быстрой очистки, но и каталитической, пиролитической очисткой, а также паровой. Каталитическая очистка предполагает разложение жира за счет высоких температур. Для очистки паром нужно залить жидкость и включить функцию очистки паром.

• Дисплей и подсветка.

Наличие дисплея позволяет более точно выставить температуру, к тому же такие модели смотрятся по-современному. Если есть подсветка внутри духовки, то это позволяет оценить визуально, на каком этапе находится приготовление блюда.

• Тип направляющих.

Направляющие могут быть рельефными, съемными и телескопическими, от них зависит удобство установки решеток, противня, гриля.

• Дополнительные функции.

В духовых шкафах может быть много дополнительных функций - это приготовление на пару, конвекция, режим микроволновки (СВЧ), защита от детей, размораживание, гриль, таймер и прочие.