Рецепт пиццы с томатами -

Предлагаю попробовать приготовить пиццу с томатами, рецепт не совсем обычный, потому он интересен еще больше. Первый раз данное блюдо я попробовала у подруги дома, тогда мы заказали такую пиццу на пробу, кстати, доставка пиццы была очень быстрой, ждать долго нам не пришлось. Теперь я готовлю такую пиццу дома, что и вам рекомендую.

Чтобы приготовить пиццу с томатами, необходимы следующие ингредиенты:

Продукты для начинки:

Коктейльные томаты – 350 грамм

Козий сыр – 150 грамм

Одна долька чеснока

По вкусу молотый черный перец и соль

Оливковое масло – три столовых ложки

Продукты для теста:

Пшеничная мука – 300 грамм

Сухие дрожжи – одна упаковка

Сахар – одна столовая ложка

Соль – ½ столовой ложки

Оливковое масло – две столовых ложки

Теплая вода – 175 мл

Тертый пармезан – 25 грамм

Продукты для украшения:

Базилик – несколько листьев

Тертый пармезан – 100 грамм

Чуть-чуть молотого перца

Способ приготовления пиццы с томатами:

Сначала приготовим дрожжевое тесто, для этого возьмем миску и тщательно перемешаем в ней муку с дрожжами. Затем добавим остальные ингредиенты. На минимальной скорости некоторое время перемешиваем все миксером (на миксер необходимо установить насадку с крючком для твердого теста). Затем еще мешаем пять минут на максимальной скорости, чтобы образовалось гладкое однородное тесто. Далее тесто покрываем и ставим подходить в теплое место. Тем временем противень выкладываем бумагой для выпечки.

Займемся приготовлением начинки: промоем помидоры, после чего нарезаем их на тонкие кружочки.

Молодой козий сыр нарезаем приблизительно на 20 кружочков.

Очищаем и тщательно измельчаем чеснок.

Рабочую поверхность присыпаем немного мукой и кладем тесто. Делим его на десять одинаковых частей, скатываем шарики и руками, предварительно смазанными маслом, формируем из шариков продолговатые лепешки, размер их должен быть примерно 5×12 см. Лепешки выкладываем на противень, сверху веерообразно кладем кружки помидора, а на них по два кружка сыра, следите за тем, чтобы край оставался свободным. Приправляем перцем, чесноком, солью, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем 20 минут при температуре 200C.

Промываем базилик, обсушиваем, отделяем от стебля листья и нарезаем их соломкой.

Пиццу с томатами перед подачей посыпаем перцем, пармезаном и нарезанным базиликом.