Как приготовить вкусный рыбный суп и что для этого потребуется

Супы – это блюда, которые занимают первое место в кулинарии России. Многим людям очень нравится рыбный суп, обладающий насыщенным вкусом и тонким ароматом.

Но стоит посмотреть пошаговые рецепты, чтобы справиться с приготовлением кулинарного шедевра. Разберемся с наиболее важными моментами подробнее.

Секреты приготовления рыбного супа

Чтобы получить действительно вкусное и аппетитное первое блюдо, стоит следовать важным правилам:

1. Рыбный суп будет ароматным и насыщенным, если пользоваться речной или же морской рыбой небольшого размера.
2. Если вы купили слишком жирный продукт, добавляйте в бульон соленые или острые продукты, которые снизят приторный вкус жира.
3. Тщательно очищайте и мойте тушку, нарезайте ее порционными кусочками.
4. Рыбу варят двадцать минут, затем нужно достать все кусочки, кроме головы и хвоста, так как их варят еще пятнадцать минут.
5. Обязательно снимайте пенку с бульона, чтобы он не стал мутным и малоаппетитным.
6. Рыбный бульон обязательно процеживают, ведь в противном случае в тарелки попадут косточки, застрянут в зубах и травмируют десна.
7. Не стоит пользоваться большим количеством специй, поскольку они перебьют тонкий вкус и аромат рыбки.

Помните о том, что суп солят в начале его приготовления. Ни в коем случае не доливайте в кастрюлю воду, поскольку это ухудшит вкусовые качества готового блюда.

Классический рецепт рыбного супа

Вы можете приготовить вкуснейший кулинарный шедевр по классическому рецепту. Такой рыбный суп получится аппетитным и ароматным, а также очень сытным.

Ингредиенты:

1. Картошка – 3 штуки.
2. Сливочное масло – 100 грамм.
3. Рыба – 250 грамм.
4. Корень петрушки – половина.
5. Вода.
6. Морковка – 1 штука.

Поэтапное приготовление блюда:

1. Очищенную и вымытую рыбу залейте водой, сварите бульон.
2. Картошку очистите и отварите до готовности.
3. Пассеруйте на растопленном сливочном масле нарезанные небольшими кусочками овощи (лук, морковка, корень петрушки).
4. Подготовленные продукты выложите в емкость с бульоном.
5. Достаньте кусочки рыбы, нарежьте ее небольшими кусочками, верните обратно в кастрюлю.
6. Дайте бульону закипеть, выключите огонь.

Подавайте рыбный суп на стол, украсив его измельченной зеленью. Правильно приготовленный кулинарный шедевр вызовет аппетит с первых же минут. Ваши близкие люди не откажутся от такого вкусного обеда, так как он получается идеальным. Приятного аппетита!