Первые блюда Вторые блюда Салаты

Как правильно выбрать хороший чай

Чай – это напиток, который мы получаем путем заваривания, варки либо настаиваем чайный лист, к тому же под чаем подразумевается растительный отвар либо настой, который также употребляет человек, то есть пьет его. Еще чайный лист, который был заготовлен особым способом и используется для заварки напитка, так же называется чаем.

В принципе чай можно классифицировать по определенным критериям:

  • где зародился чай, а также его вид;
  • тип обработки и сорт чайного листа;
  • способ, продолжительность и метод окисления чая.

По месту произрастания чая и его виду, он бывает:

  • камбоджийский чай;
  • ассамский вид чая и чай китайской разновидности.

По способу окисления и продолжительности заваривания данный напиток может быть:

  • черным;
  • сине-зеленым;
  • зеленым;
  • желтым либо белым.

По типу чайный лист разделяют на:

  • байховый;
  • оранж пекой и чай оранж;
  • типсовый;
  • травяные и среднесортные чаи.

Как правило, выбирают чай в зависимости от вкусовых (индивидуальных) ощущений потребителя. Одно, неоспоримое до сих пор, правило заключается в том, что высоким качеством обладает чай, который в сравнении с другими стоит значительно дороже, к таким напиткам относится элитный чай. Однако, из-за своей дороговизны, выбирая элитный чай можно сильно разочароваться, поскольку некоторые стараются выдать чай низкого сорта за дорогостоящий. Правильность выбора, обуславливается пониманием аромата и вкуса данного «волшебного» напитка. Поэтому, достаточно велика вероятность, купить за большие деньги чай низкого качества и напоить полученным напитком, как себя, так и близких родственников. Во избежание этого нужно уметь правильно его выбирать.

Правильность выбора чая обуславливается некоторыми правилами:

  1. Возьмите светлую бумагу, и насыпьте на ее чайный лист, данная масса в составе должна иметь одинакового цвета чаинки, без пыли и лишних примесей.
  2. Нужно для заварки чайного листа использовать воду той температуры, которая подходит для заваривания именно того вида чая, который вы собираетесь заваривать.
  3. Залейте уже заваренный чай второй раз, он должен быть яркого прозрачного цвета, но не тусклым или мутным.
  4. Вкусовые особенности чая можно определить, если сделать глоток и прополоскать чаем рот, сделайте это несколько раз, и вы сможете ощутить набор всех ароматов, который имеет данный вид чая.
  5. После того, как выпьете весь чай, ощутите своим обонянием аромат чая. Если вы по достоинству оцените качество чайного листа, цвет заваренного чая, а также его вкусовой аромат, то безошибочно сможете определить, качественный ли вы купили чай.
 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты