Первые блюда Вторые блюда Салаты

Ванны моечные из нержавеющей стали: виды, назначение и особенности

К предприятиям, работающим с едой и напитками, предъявляются особые требования безопасности.

Даже самое просто оборудование, например, моечные ванны, должны быть подобраны и установлены в соответствии со всеми стандартами безопасности.

Виды ванн

Ассортимент моечных ванн для пищевых предприятий достаточно разнообразен и удовлетворит любые запросы владельцев больших ресторанов и маленьких кофеен. В основном моечные ванны делятся на два вида: по количеству секций и по типу изготовления.

В первом случае все зависит от объема ванны и месте ее использования. Если для бара подойдет ванна с одной секцией, которая гармонично впишется в минимальное пространство за барной стойкой, то для основной кухни потребуется ванна с двумя или тремя секциями различной глубины: для столовой посуды, для чашек и бокалов, для кастрюль и сковородок.

По типу изготовления ванны моечные делятся на цельнотянутые и сварные, состоящие из нескольких частей. Цельнотянутые мойки, естественно, считаются более надежными, но сварные дешевле, так как человеческие и временные затраты на него намного меньше.

Есть еще один, специфический, но крайне востребованный вид моечных ванн - котломойки, для крупной посуды и оборудования.

Преимущества

Как правило, основной материал для изготовления моечных ванн - сталь. И вот в чем ее преимущества:

  • не подаергается внутреннему и внешнему воздействию;
  • прочна;
  • не боится коррозии и ржавчины;
  • ее легко мыть и дезинфицировать.

Ежедневно моечные ванны подвергаются сильному воздействию бытовой химии, горячей воды и давлению посуды, поэтому выбор ванны из нержавеющей стали поможет сэкономить значительное количество денег во время эксплуатации.

Как выбрать

Предприятия общепита ежедневно обслуживают сотни посетителей, поэтому обустройство кухни должно быть максимально рациональным.

При покупке ванны следует обратить внимание на каркас и устойчивость. Ванна не должна прогибаться под гнетом воды и посуды. Отличным вариантом будет ванна на регулируемых ножках. Это даст возможность.подогнать высоту под рост кухонных работников. Это, в свою очередь, обеспечит комфортные условия работы.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты