Первые блюда Вторые блюда Салаты

Мясо с древесным ароматом: на чем лучше готовить

Представляя пикник, что первое приходит в голову? Конечно же шашлык, вкусный и ароматный. В квартире никак не приготовить мясо с древесным ароматом, даже используя электрошашлычницу и “жидкий дым”.

Получится неплохо, но совершенно не то. Все привыкли к жарке шашлыка на мангале, но в последнее время появилось много специализированных кафе, где готовят мясо в тандыре. Что это такое и в чем вкуснее получится мясо, узнаем далее.

Мангал

Привычная для всех конструкция из нержавеющего металла или чугуна, давно завоевала доверие у ценителей мяса.

Преимущества:

  1. Удобство. Если купить мангал с крышей, то можно готовить шашлык при любой погоде. Конструкция, особенно переносная, удобна в переноске и занимает немного места. Таким образом, при ненадобности, можно его хранить в кладовке.
  2. Долговечность. Благодаря прочному и нержавеющему металлу, мангал прослужит очень много лет. Только выбирайте модель с толстыми стенками, потому что тонкие быстро придут в негодность.
  3. Небольшая стоимость. Конечно, чем красивее и функциональнее мангал, тем дороже он стоит.

Недостатки:

  1. Постоянный контроль приготовления пищи. Не рекомендуется надолго оставлять продукты без присмотра, иначе они могут сгореть или пересушиться.
  2. Большой расход топлива. Чем больше продуктов и глубже мангал, тем больше нужно жара. Соответственно необходимо запасаться большим количеством дров и углей, чтобы точно хватило на весь цикл приготовления.

Тандыр

Если Вы не сталкивались с этой печью лично, то рекомендуем непременно попробовать. По стоимости они дороже мангала, но вкус говядины, баранины, курицы, рыбы, хлеба, лепешек и даже супа ни с чем не сравниться. Просмотрите весь ассортимент в магазине, прежде чем купить тандыры в Москве по низким ценам на распродаже, потому что есть переносные и стационарные печи.

Плюсы:

  1. Быстрое приготовление пищи. Любое блюдо готовится в 2 раза быстрее чем на мангале или в духовке. Сочность. Мясо и другие продукты готовятся в собственном соку и без использования масла. Поэтому они получаются сочными и не калорийными.
  2. Экономия топлива. Дров нужно в несколько раз меньше, чем для любого костра.
  3. Жар сохраняется на протяжении 2-х часов минимум. Это происходит благодаря форме кувшина и толстых стенок из специальной жаропрочной глины.
  4. Не нужно контролировать процесс приготовления. Достаточно загрузить дрова, поджечь их, дождаться пока они прогорят, загрузить продукты внутрь и закрыть крышкой. Через 15-20 минут можно забирать мясо.

Недостатки:

  1. Большие габариты. Даже небольшие переносные тандыры весят очень много. Для того, чтобы его довезти в нужное место, необходимо иметь машину.
  2. Высокая стоимость. Тандыры обходятся в несколько раз дороже, но вкус приготовленных блюд того стоит.

Выбор очень сложный. Следует ориентироваться на Ваши потребности и предпочтения. Чтобы окончательно определиться, заходите на сайт компании ООО “ТЕНТЫ.РУ”. Там Вы найдете большой ассортимент товаров для сада, огорода, дачи, автомобилей, строительства и т.д. В блоге найдете много полезной информации о всех товарах. Консультанты готовы оказать любую возможную помощь при выборе.

 
Топ 3 рецепта