Готовим настоящую пиццу по-итальянски: какие ингредиенты для этого потребуются

Пицца – любимое блюдо многих. Кто-то предпочитает заказывать готовый продукт, а кто-то желает готовить самостоятельно.

В том и другом случае есть возможность получить идеальную итальянскую пиццу, которая порадует и в качестве основного блюда на ужин, а также и в качестве перекуса по особому поводу.

Для того чтобы получить идеальный продукт, необходимо тщательно выбирать место, где можно заказать пиццу на podolsk.pizzagaudi.ru, не выходя из дома. В этом случае есть возможность изучить отзывы тех, кто уже получал заказы и оставался довольным. А вот что касается самостоятельного приготовления, то необходимо большое внимание уделить такому вопросу как качественное тесто.

Особенности приготовления теста

Тесто – основа пиццы. Для итальянского варианта тесто особенное. Есть два основных способа приготовления основы:

Рецепт без использования дрожжей. Самый простой способ приготовления итальянского теста именно без дрожжей и в него входит всего лишь четыре главных ингредиента: вода, но только обязательно кипяченая и остывшая, мука просеянная, порская соль и масло из оливок. Также, некоторые кулинары предпочитают добавлять и разрыхлитель. С помощью него тесто получиться пышным, но это только для тех, кто желает пиццу на толстом тесте. Приготовление подразумевает смешивание муки и разрыхлителя. Далее добавляется пол стакана воды и 4 ложки масла. Далее необходимо хорошенько перемешать тесто и причем процесс этот достаточно долгий, так как такое тесто мешать не так просто.

Второй вариант теста с использованием дрожжей. Этот процесс довольно долгий, но достаточно простой. Важная деталь – использовать необходимо только натуральные дрожжи. Никакие сухие варианты итальянцы никак не приемлет. Поэтому необходимо знать, что настоящего итальянского теста без натуральных дрожжей просто не получится. Для приготовления необходим килограмм муки, 20 грамм соли, пол литра теплой воды и 7 ложек оливкового масла. Начинается процедура с замешивания дрожжей в теплой воде.

Далее необходимо смешать ингредиенты, после чего все перемешивается ложкой, а затем уже руками.

Самыми главными секретами вкусной основы – вымешивать необходимо исключительно руками. Соли необходимо использовать ни больше ни меньше как указано в рецепте.

Масло оливковое лучше применять из темных бутылок.