Вкусная пицца с вялеными помидорами и ароматными лесными грибами

Сочетание самых простых продуктов, имеющихся в холодильнике любой хозяйки, делает пиццу самой популярной и удивительно вкусной в домашней кулинарии, и мы хотим готовить ее еще и еще. А вот разнообразие рецептов такого блюда просто поражает наше воображение.

Однако сегодня, когда нашли применение самые новейшие технологии в мире кулинарии, производится доставка пиццы бесплатно в наши дома, офисы, различные фирмы и компании, стоит только позвонить и вам привезут пиццу на заказ. А если у вас есть немного свободного времени и самые ароматные грибы, собранные своими руками в лесу, то можете приготовить необыкновенно вкусную пиццу с лесными грибами и вялеными помидорами. Тесто в такой пицце получается мягкое, нежное и относительно тонкое.

Ингредиенты:

- теплая вода 150 грамм;

- 300 либо 350 грамм муки;

- 4 грамма сухих дрожжей;

- щепотка морской соли;

- 30 мл. масла оливкового;

- 300 грамм лесных грибов;

- 1 ч. л. сахар;

- твердый сыр 200 гр;

- 2 ст. л. сметана;

- чеснок пару зубчиков;

- 3 ст. л. томатной пасты;

- по щепотке прованских и итальянских трав, молотого черного перца и базилика;

- вяленые помидоры;

- 2 шт. красного перца (болгарского);

- зелень.

Приготовление:

В миску положите просеянную муку, в которой надо сделать небольшое углубление и в него всыпать соль с сухими дрожжами. В подогретой немного воде разбавьте оливковое масло и постепенно начинайте вливать в муку, замесите, тесто должно выйти некрутым. Вымесите его немного руками, чтобы к ним не прилипало и при этом было мягким. Накройте чем-нибудь посуду с тестом и уберите туда, где тепло минут на 40 для подъема.

Надо приготовить соус за это время, в небольшую емкость положите томатную пасту, добавьте к которой травы, черный перец, соль, базилик в сушеном виде, оливковое масло и сахар, затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс (чесночницу). Все вместе перемешайте тщательно.

Тесто, которое поднялось, обомните немного и поделите на 2-е одинаковые части, каждую из частей первоначально немного раскатайте скалкой, а затем его нужно растягивать руками, это надо, чтобы тесто получилось у вас как можно тоньше. После каждый раскатанный блин смажьте соусом, потом выложите слегка остуженные грибы, которые заранее были обжарены с луком, поверх грибов нарисуйте, как можно гуще сетку из сметаны, посыпьте сыром и выложите поверх всего вяленые помидоры по вкусу. Края пиццы обложите кусочками перца и присыпьте всю эту красоту зеленью.

Такую пиццу выпекать необходимо в течение 20 минут, с разогретой духовкой до 220 градусов. Готовую выложите на красивое блюдо и украсьте, как позволяет фантазия, зеленью.