Первые блюда Вторые блюда Салаты

Вкусное жаркое из индейки

Вкусное жаркое из индейки

Из мяса индейки можно приготовить очень вкусное жаркое. Данное жаркое получается нежным, у него оригинальный вид, очень вкусное за счёт сыра Базирон Песто и разных пряностей (приправ). Когда готовится жаркое, выделяется очень много сока. С него можно приготовить тушёные овощи и картофельное пюре.

 

Ингредиенты:

- 1 шт. (около 1 кг.) филе индейки из бедра (стейки);

- ½ ч. л. имбирь (корень);

- 50 гр. майонез;

- 50 гр. сливки (22% жирности);

- зелёный сыр «Базирон Песто»;

- помидоры;

- сладкий болгарский, красный или жёлтый, перец;

- приправы.

Приготовление жаркого из индейки

Бедро индейки (филейную часть) порезать на не толстые стейки, толщина должна быть не больше 1 см, где-то 0,5 сантиметра, чтобы мясо проготовилось хорошо. Взять форму, смазать маслом растительным и уложить стейки слоями. Если есть, использовать другую жароустойчивую посуду (например: керамическую). Стейки порезать потоньше, если слоёв будет много. Каждый слой присыпать имбирём, солью, розмарином и солью, сколько положите приправ, такой будет и вкус. Розмарин можно использовать свежим и сушёным, но ложить в мясо его надо немного. Имбирь тоже можно использовать в виде порошка или свеженатёртый. На 1 индейки нужно пол чайной ложки имбиря.

На индейку сверху выложить «шубу», приготовленную из майонеза и взбитых сливок (50/50). Перед этим их надо взбить в миксере и осторожно соединить с майонезом. Сливки можно брать не слишком жирные, достаточно если они будут 22%. Очень аккуратно распределить смесь на мясе, чтобы не осело. Поставить в духовку, разогретую до 200 С и запекать жаркое около 45 минут, ничем не накрывая. Можно кушать. Но можно его и разнообразить, Для этого взять зелёный сыр Базирон Песто, натереть и посыпать сверху жаркое. Чеснок и базилик, находящиеся в сыре придадут блюду необычности, благодаря зелёному цвету, и ароматности.

Поставить ещё на чуть-чуть жаркое в духовку, чтобы сыр расплавился. По желанию можно украсить блюдо желтым или красным болгарским сладким перцем или же помидорами. Можно выложить по краям блюда рис, баклажаны или запеченную картошку. Подавать на стол приготовленное жаркое в той форме, в которой жаркое готовилось. Резать можно порционно, как обычный пирог. Приятного аппетита!

 
Комментарии  
 
0 #1 Lady 12.06.2012 11:28
Каждый сыр имеет свои особенности, и очень хочется в рецептуре таких вот блюда придерживаться оригинала, только жаль не всегда так получается. Далеко не в каждом городе и не каждом супермаркете получается найти нужный вид сыра.
Цитировать
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты