Первые блюда Вторые блюда Салаты

Шашлык с луком и грибами

Шашлык с луком и грибами

Необходимые ингредиенты:

    - 2 килограмма говяжьего филе;
    - По кило лука;
    - 1 литр молока;
    - 1 килограмм белых грибов (можно шампиньонов);
    - 100 мл. уксусу;
    - Укроп и петрушка;
    - Лавровый лист;
    - Чорный молотый перец;
    - Острый перец;
    - 1 литр томатного соуса либо свежих помидоров;
    - Тимьян;
    - Майоран.

Способ приготовления

Нарезанное кубиками филе, выложить в эмалированную посуду, посыпать приправами (зелень тимьяна, майорана, нарезанный острый перец, лавровый лист), посолить, залить все это уксусом и молоком, после поместить в холодильную камеру. Шашлык необходимо выдержать в данном маринаде в течение двух дней.

Грибы и лучок нарезать колечками. Непосредственно на шампур нужно нанизывать продукты в такой очередности: мясо, лук, грибочки и повторить круг заново, пока шампур не будет заполнен. Перед жаркой полить приготовленным маринадом. Подавать к столу лучше со свежими помидорами либо томатным соусом.

 
Комментарии  
 
0 #2 Lady 17.06.2012 18:52
Как-то с детства меня приучили и ничего не могу с этим поделать. Считаю, что шашлык это чисто мужское блюдо и мариновать и готовить его имеет право только мужчина! Шашлык и мужчина для меня неотъемлимые части друг от друга! И не важно уже при этом какой там маринад ;-)
Цитировать
 
 
0 #1 Павел 18.04.2012 21:51
Интересно, маринад из молока и уксуса... Я всегда мясо мариную только в луке и специях. И кстати, чем больше лука в маринаде, тем мясо мягче получается. А потом этот лук еще и нанизать - это вообще неимоверно будет!
Цитировать
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты