Самая вкусная пицца Пепперони: рецепт и приготовление

Самая популярная и вкусная пицца «Пепперони», была придумана в Неаполе. Своему названию пицца обязана обычному острому, стручковому перцу который добавляется в салями.

Благодаря своему довольно острому вкусу пиццу называют еще «Дьявольской пиццей». Она считается одной из самых рейтинговых и ее чаще других заказывают или покупают. Пицца «Пепперони» для тех, кто любит оригинальный вкус, иными словами «погорячее».

Интересно то, что пицца считалась едой для бедняков, в ее составе находились самые простые дешевые продукты. Рецепты приготовления пиццы постоянно менялись, появилось множество вариантов ее приготовления. Настоящая пицца «Пепперони» делается согласно традиционному рецепту. Первые профессиональные мастера по приготовлению пиццы назывались пиццайоло, именно благодаря им были правильно подобраны продукты пиццы «Пепперони».

По другой версии впервые эту пиццу приготовили в древней Греции, со временем рецепт «Пепперони» стал известен у римлян. Острый перец входящий в состав колбасы получил название «Pepe», как видите отсюда произошло слово «Papрeroni». По своей популярности пицца долгое время не сдает свои позиции и затмила известную всем «Маргариту».

Для темпераментных итальянцев острая пицца «Пепперони» самое любимое блюдо. В самом названии блюда, содержится ответ, который указывает на основной ингредиент, входящий в состав начинки особой острой колбасы. Итальянцы считают, что их пицца это вершина кулинарного искусства. Само ее название обещает быть обязательно слишком острым. Где заказать пиццу с доставкой? На сайте в интернете указаны телефоны быстрой доставки.

И так, в чем заключается секрет популярности этого блюда

Проведенный опрос среди любителей пиццы подтверждает, что именно пикантность острой колбасы делает ее незабываемо вкусной. И так приготовим Пепперони:

1. Пиццу можно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо взять около ста граммов теплой воды и размешать ее с одной чайной ложкой сахарного песка. Добавляем около полутора чайн.ложки дрожжей (сухих) и оставляем в теплом месте, приблизительно на десять минут для того, чтобы смесь забродила.
2. Теперь полученный состав выливается в вместительную посуду и добавляем около полтора чайной ложки соли и одной ст.л. растительного или оливкового масла. Просеиваем муку, отмеряем триста граммов муки и замешиваем тесто, оно должно получиться довольно густым. Тесто должно «отдохнуть», накроем его салфеткой и поставим в теплом месте приблизительно на один час.
3. Пока тесто «отдыхает» начинаем готовить начинку, специальный соус для пиццы. Салями режут тоненькими почти прозрачными кольцами (двести граммов). Двести пятьдесят граммов сыра» «Моцарелла» необходимо натереть на крупной терке.

Приготовления соуса

Помидоры после того как их ошпарили кипятком, необходимо освободить от кожицы и при помощи миксера или блендера измельчить. Большую луковицу мелко порежьте и обжарьте на оливковом или растительном масле и измельченными зубчиками чеснока (2шт). Добавляем сюда же подготовленные помидоры, и ставим на десять минут для тушения. Солим по вкусу, можно для запаха и вкуса добавить базилик.

Тесто должно увеличиться в своем объеме вдвое, раскатываем его до пяти миллиметров и при помощи круглой, большой тарелки вырезаем. Укладываем приготовленную основу под пиццу в духовку на посыпанный мукой противень и смазываем соусом (основу). Посыпаем основу тертым на терке сыром и кладем сверху порезанные кусочки острого салями. Через десять минут готово!