Блины-лепёшки по-мароккански

Основой таких блинов-лепёшек является манная мука, они получаются не только вкусными, но и необычайно нежными. В качестве начинки можно использовать как мясо, так и фрукты.

Для того, чтобы после или во время приготовления различных блюд, как например вкусные блины-лепёшки, ощутить на кухне лёгкую прохладу, нужно купить кондиционер в москве или области и тогда проблема с чистым воздухом будет решена.

Ингредиенты для блинов:

- 1,5 стакана манной крупы;
- ½ ст. пшеничной муки;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ст. воды тёплой;
- 0,5 ч. л. сухих дрожжей;
- 1 шт. куриное яйцо;
- 50 гр. сливочного масла;
- 50 гр. мёда;
- щепотка соли.

Способ приготовления блинов

Если у вас нет манной муки, то выйти из данного положения можно, перемолов манную крупу в миксере но так, чтобы чувствовались крупинки. Далее взять посуду, где будет замешиваться тесто, и растворить дрожжи в подогретой воде. Затем просеять муку, добавить её к дрожжам, положить разрыхлитель, перемолотую манную крупу, яйцо и чуть подсолить. Взбивать данную массу в течение 5-7 минут, потом накрыть тесто чистым полотенцем или пищевой плёнкой и на пару часов поставить в тёплое место.

Когда тесто поднимется, нужно очень аккуратно его перемешать. Разогреть сковороду и, не добавляя масло, на среднем огне испечь блины, наливая тесто половником. Такие блины жарить нужно только с одной стороны, когда верхняя сторона блина подсохнет, можно снимать.

Растопить сливочное масло и перемешать его с мёдом. Смазать данной начинкой блины, свернуть их и оставшимся маслом с мёдом смазать верх блинов.