Первые блюда Вторые блюда Салаты

Стейк из семги

Из всех красных рыб сёмга считается не только самой вкусной, но и не менее полезной рыбой, готовиться она довольно легко. Обычно запекают стейки из семги на гриле, однако их можно обжарить на обычной сковородке. Есть хозяйки, которые предпочитают готовить стейки семги в духовке.

Ингредиенты:
- стейки семги;
- сметана;
- оливковое масло;
- лимон;
- соевый соус;
- карри;
- молотый белый перец;
- соль;
- смесь прованских трав.

Способ приготовления:

Купите стейки, лучше не покупать замороженные, а охлаждённые, тогда они получатся сочнее после приготовления. К тому же, можно произвести заказ пиццы, которую можно будет подать к столу вместе со стейком. Можно купить целую рыбу, а уже дома нарезать её на куски, толщина должна быть 2-3 см.
Приготовьте для данной рыбы маринад. Для этого вам нужно смешать оливковое масло, соль, белый перец, лимонный сок, смесь итальянских сухих трав. Такую траву можно без проблем купить в торговой сети. На 0,5 кг. стейка (среднего размера) обычно расходуется 2 ст. л. масла оливкового и сок из одного лимона. Специи и соль вы можете добавлять по вкусу.
Подготовленным маринадом каждый стейк. Для одного среднего стейка нужно смешать 1 ст. л. соуса соевого, сметаны 2 ст. л. и ¼  ч. л. карри.

Можно приготовить стейк в обычной сковородке. Хорошо разогрейте на ней оливковое масло, положите стейк и на сильном огне обжаривайте его с обеих сторон около 30-ти секунд. Затем убавьте огонь и каждую сторону стейка обжаривайте до готовности (4-5 минут). Чтобы стейки не развалились, переворачивайте их как можно аккуратнее.

Хорошо, если у вас имеется гриль. Положите замаринованные стейки на решетку и по 10-15 минут обжаривайте их с двух сторон. При этом их нужно поливать, во время приготовления, оставшимся маринадом, это необходимо, чтобы стейки были сочные.
На тарелку выложите листья салата (зелёные), а на них положите готовую семгу. Рыбу можно украсить дольками лимона, а сверху полить заранее подготовленным соусом.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты