Первые блюда Вторые блюда Салаты

Варенье из кизила

Рецепт варенья на основе кизила достаточно простое в приготовлении, а благодаря тому, что в этой ягоде высокое содержание пектина, наличие которого во время приготовления варенья, позволяет соку ягоды достаточно быстро превращаться в желеобразное вещество.

Хотя все полезные свойства присущие данной ягоде еще не до конца изучены учеными, но наличие повышенного содержание витамина С в полученном варенье говорит само за себя. А это значит, что простуда и грипп не будут присутствовать в семье, которая запаслась на зиму таким полезным и вкусным вареньем, как варенье из кизила. Причем лечебная, не только самая ягода, но листочки и даже кора кизилового дерева – это природное вяжущее средство. Имея такую возможность, как приготовить кизиловое варенье вы не пожалеете об этом, потому что зимой оно станет вкусной чудо-аптекой.

Состав:

Сахарный песок – 1 кг;

Ягоды кизил – 1 кг;

Белое вино как сухое, так и полусухое – 2 стакана.

Способ приготовления:

– Ягоды кизила нужно тщательно промыть, удалить стебельки и листочки, вынуть косточки.

– Переложить кизил в кастрюльку, добавить сахар и вино.

– Поставить кастрюлю на плиту, включить на средний огонь и довести смесь до кипения продолжая варить еще примерно 20 минут до того момента, когда ягода загустеет.

– Варенье переливается в заранее подготовленные, и предварительно простерилизованные баночки.

– Банки нужно прикрыть крышками и поставить на 5 минут на кипящую водяную баню.

– Готовое варенье закатывается банки металлическими крышками при помощи ключа.

В зимнее время такая заготовка из кизила пригодится в качестве вкусной кисло-сладкой начинки к домашним пирогам, пирожкам, и слойкам, а можно вареньем из кизила украсить торты, и оформить другие домашние десерты.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты