Салат Новогодняя фантазия

Время приготовления: 40 минут.

В одной порции: 282 ккал.

На 4 порции нам понадобиться:

300 г куриной грудки

• 200 г маринованных грибочков (без рассола)

• 2 не сильно большие морковки

• 1 крупная головка лука

• 3-4 кусочка белого хлеба

• майонез по вкусу

• черный перец и соль - так же по вкусу.

Рецепт приготовления салата:1. Моем куриную грудку, перекладываем ее в небольшую кастрюльку или сотейник, ставим на огнь, заливаем горячей водой, солим по вкусу и доводим до кипения. Провариваем куриную грудку в течение 5 минут, после чего снимаем с огня и даем остыть, не вынимая из бульона.2. Морковь и репчатый лук очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками. Пассеруем в растительном масле до золотистого цвета – при этом следим за тем, что бы овощи не стали слишком мягкими. Перекладываем из сковороды на тарелку – остужаем.

3. Отварную куриную грудку нарезаем на небольшие кубики или пластинки, крупные маринованные грибочки разрезаем на несколько частей, а мелкие используем целиком. Смешиваем вместе грибы, курицу и обжаренные овощи – солим и посыпаем свежемолотым черным перцем.4. Выкладываем салат на тарелку горкой, поливаем майонезом. Хлеб нарезаем любой фигурной формочкой или ножом в виде елочек и звездочек и слегка обжариваем на сухой сковороде с двух сторон – украшаем ими салат. Все, салат «Новогодняя фантазия» готов. Приятного аппетита!