Рецепт приготовления гарных нудли

Нудли – это блюдо украинской кухни, которая отличается яркими вкусами и добротными порциями. Нудли сродни галушкам, они могут быть самых разных форм: круглые, рулетики, овальные. На кефире тесто обычно получается более пышным, а, если выбрать свинину, то нудли получатся более сочными. Можно выбрать и курицу, а некоторые и вовсе не добавляют мясо, делая нудли только с картофелем. Здесь на вкус и цвет – как пожелаете. Мы опишем рецепт приготовления нудли с картошкой и мясом.

Для начинки потребуется 400г мяса (на ваш выбор), 400г картошки, луковицы, 2 морковки. Для теста следует подготовить: стакан кефира, столовую ложку подсолнечного масла, яйцо, чайную ложку соли и пол чайной ложки соды, муку.

· Лук и морковь порежем и обжарим.

· Обжарим мясо.

· Перекладываем мясо в казан.

· Картошку порезать средними ломтиками и положить к мясу.

· Варить картошку и мясо 15 минут.

· В это время в кефир добавляем яйцо с солью.

· Вливаем туда подсолнечное масло, добавляем соду и муку.

· Замешиваем тесто и формируем рулетики по 3см каждый.

· Выкладываем нужди в казан и готовим все 40 минут.

· Обычно нудли подают с кефиром.

Рецепт приготовления нудли немного разнится, в основном, потому что он обычно передается из поколения в поколение. Но каждое поколение добавляет что-то свое, модернизируя блюдо.

Приятного аппетита!