Приготовление запеченных баклажанов

Именно благодаря своим полезным свойствам и оригинальным вкусовым качествам баклажан завоевал широчайшую популярность. По-мнению известных диетологов, баклажан является не только другом многих поваров, но и своеобразным врагом ряда наших болезней. На сегодня существует много разных рецептов приготовления данного овоща, но наиболее вкусным считается запеченный баклажан.

Конечно рецептов приготовления запеченного баклажана много, каждый из которых по своему оригинален, к тому же такое блюдо может сочетаться с разными рецептами супов и оригинальных блюд из теста, с которыми можно ознакомиться, посетив сайты рецептов, имеющиеся в интернете. Но чтобы приготовить такие баклажаны вам потребуется определенное число разных компонентов.

Ингредиенты:

- средних баклажанов 3 шт;

- помидоры красные 3 шт;

- плавленый сырок 1-2 шт;

- твердого сыра 100г;

- чеснока 2 зуб;

- зелени и майонез по вкусу.противень

Способ приготовления:

Подготовленные баклажаны нужно хорошо вымыть под струей холодной воды, отрезать их края и нарезать не сильно толстыми ломтиками. Затем, для устранения из баклажанов горечи, их необходимо посолить или залить подсоленной водой и оставить так в тарелке (блюде) на 25 минут. За это время натрите на терке плавленый, а также твердый сыр, в который нужно добавить раздавленные или мелко нарезанные два зубка чеснока, для любителей острого, чеснока можно положить больше. По желанию и вкусу добавить в сырно-ченочную массу майонез.

По-истечении выделенного баклажанам времени их нужно достать, высушить на бумажном полотенце и обжарить на разогретом оливковом масле. После этого помидоры нужно вымыть и нарезать их кружочками. Затем их выложить на смазанный противень - оливковым или другим растительным (рафинированным) маслом, а сверху них сырную массу и нарезанный помидор.

Духовку разогреть до 180 град. и поместить в нее противень на 20 мин, по истечении которых баклажаны вынуть и посыпать рубленой зеленью. Как видим, данный рецепт баклажанов достаточно прост, которые получаются необычайного вкуса.