Как приготовить вкусную и полезную ячменную кашу: рекомендации и советы

Традиция варить на завтрак кашу сохранилась с незапамятных времен. В процессе развития стали выпускаться порционные пакеты с элементарными способами заваривания для экономии времени.

Без сытного продукта многие не представляют начало продуктивного дня.

Ячменная каша

Раньше злаковые ценились на вес золота. Это связано с богатым содержанием витаминов. Крупа на прилавках магазинов распространена под названием «перловка». Для оптовых закупок уместно заказать ячменную кашу у компании Мудра Кухня в больших объемах. Актуально для фермерских хозяйств, занимающихся разведением скота.

Несмотря на положительные характеристики, продукт на любителя. Многие испытывают отвращение при одном упоминании названия. Однако, при правильном приготовлении ячменная крупа не только полезна, но и вкусна.

Полезные свойства

Каша – кладезь микроэлементов, стабилизирующие работу всего организма. Что дает ее употребление:

1. Восполнение витамина В. Оказывает влияние на работу нервной системы, нормализует повышенную активность. Улучшает качество сна.
2. РР и Е. Эти элементы регенерируют клетки кожи, воздействуют на качество ногтей и волос.
3. Антибактериальный гордецин. Убивает грибковые инфекции. Снимает воспалительные процессы, тормозит процесс старения.
4. Клетчатка очищает кишечник от токсинов, способствует работе желудка.

Правила приготовления

Ячменная крупа подходит для сладких и мясных каш. Классический рецепт – на воде с сахаром. Однако, в таком виде употреблять продукт не каждый способен.

Процесс варения относительно длительный – порядка 40 минут. При этом необходимо следить, чтобы каша не пригорела. Альтернативный способ – использование мультиварки. На 2 стакана крупы, 5 – воды. Варить на режиме «плов». Для улучшения вкуса можно предварительно обжарить в той же емкости овощи, и добавить тушенку. Получается сытный завтрак.

Множество рецептов подразумевают варение в молоке, вместо воды (не подходит для людей, соблюдающих диету). Самый распространенный состоит из следующих ингредиентов:

• крупа – 2ст;
• яйцо – 1 шт;
• молоко – 5ст;
• сливочное масло – 4ст.л;
• сметана – 10 мл.

Накануне вечером замочить крупу в холодной воде. Утром слить жидкость и промыть. Молоко заливается в кастрюлю и доводится до кипения. Добавить крупу и масло, соль (по вкусу), перемешать и продолжать варить на медленном огне. Как только каша загустеет, добавить яйцо и сметану. Снять с плиты, тщательно перемешать, переложить в емкость для запекания. Отправить в духовку на 7 мин. Блюдо готово.