Первые блюда Вторые блюда Салаты

Салат к шашлыку

Салат к шашлыкуНет, наверное, ни одного человека, который не любил бы шашлыки, когда настают тёплые дни, многие едут на природу, загород пожарить шашлыков. Но бывает такое, что после вкусной сытной трапезы появляется не только тяжесть в желудке, а порой и что-то большее.

Чтобы шашлыки хорошо усваивались организмом, лучше всего разнообразить данную пищу печёными или свежими овощами. Можно сделать, по возможности, вкусный лёгкий салатик. Очень прекрасно подходят салаты к шашлыку, рецептов приготовления их предостаточно, один из них предлагаем вам приготовить.

Ингредиенты:

- 2 или 3 шт. баклажана;
- 2шт. лук;
- 2 или 3 шт. морковь;
- 3-4 шт. помидоры;
- 3 шт. болгарский перец (желательно разного цвета);
- масло растительное;
- мука;
- чеснок;
- майонез;
- зелень (свежая) петрушки и укропа.

Способ приготовления

Баклажаны лучше брать молодые, нарезать их кружочками, посолить и оставить минут на 5, можно ещё и залить кипятком (данная процедура проделывается для того, чтобы удалить горечь из овоща). Затем их подсушить, обмакнуть в муке с обеих сторон и обжарить слегка. Выложить на салфетку или полотенце, чтобы убрать лишний жир. Уложить красиво на блюдо.

Сверху их смазать майонезом и выдавить чеснок сверху (по желанию), если не солёные, подсолить.

Лук и морковь очистить; морковь натереть, а лук мелко измельчить ножом. Все овощи выложить на баклажаны, хорошо смазать майонезом и щедро посыпать зеленью. Морковь и лук можно выкладывать по отдельности, а можно всё вместе перемешать и выложить, кому как нравится.

Кружочками нарезать помидоры и положить поверх лука и моркови, тоже подсолить и можно поперчить (по вкусу), смазать майонезом. Последний слой украсить перчиком болгарским и ещё посыпать зеленью.

Если людей собирается много, то данный салат можно ещё раз повторить (сделать многослойным). Приятного всем аппетита и удачных шашлыков.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты