Куриный салат с гранатом

Большинство домашних поваров знает, что спелый гранат в себе содержит целый арсенал полезных витаминов и других веществ, поэтому ему, издавна дали справедливое прозвище – «фруктового короля». Благодаря своему оригинальному вкусу существует много вкусных блюд, в рецептуру которых входят гранатовые зерна или сок данного фрукта.

Если посмотреть на список ингредиентов данного салата, то его можно сравнить с салатом нефритовый браслет, в принципе разница, лишь в том, что сверху салата вместо гранатовых зерен выкладываются кольца киви. Однако такой салат обладает своим оригинальным вкусом, который может понравиться многим. Так, для приготовления куриного салата с гранатом, потребуется следующее.

Ингредиенты:

- по 2 шт. куриных грудок и средних плодов граната;

- специи, в состав которых входят – черный перец и соль;

- 1 шт. средней головки репчатого лука;

- 2 ст. л. уксуса (70%-ного)

- сметана или майонез (для заправки).

Способ приготовления

Сперва необходимо гранат освободить от твердой шкурки и аккуратно отделить от плода все зерна. Затем куриные грудки нужно хорошо проварить пока они не приготовятся полностью, после того, как мясо немного остынет его нужно разобрать на волокна, а очищенный репчатый лук мелко нарубить и замариновать его в уксусном растворе. Для маринования лука его нужно положить в чайную чашку, в которую влить 2 ст. л. уксуса и один стакан кипяченой горячей воды с уксусной кислотой.

После подготовки всех ингредиентов, их нужно тщательно смешать в достаточно большом блюде и заправить майонезом или сметаной, кому что нравится. Затем салат нужно отправить в холодильник, где-то на один час для того, чтобы куриное мясо пропиталось вкусом всех ингредиентов. Куриный салат с гранатом можно подавать к столу для кушанья или семейной дегустации.