Первые блюда Вторые блюда Салаты

Вопрос эксперту: йод для вегетарианцев

Как мой организм может получить достаточное количество йода, если я не ем рыбу или йодированную соль?

«Я вегетарианка по медицинским причинам и я обеспокоена тем, как я могу получать достаточное количество йода, поскольку я не употребляю в пищу рыбу и йодированную соль. Какая еще пища содержит в своем составе достаточное количество йода?»

Мы попросили диетолога Фиону Каррутер ответить на этот вопрос:

«Хорошим источником йода для вегетарианцев служат молочные продукты и яйца. Молочные продукты содержат меньшее количество йода, чем в недавнем прошлом, из-за использования менее чистой структуры, называемой йодофорами в молочной индустрии.

Тем не менее, они по-прежнему могут внести полезный вклад в диету без употребления мяса, когда выбор доступных источников йода ограничен. Йод также находится в морских водорослях, поэтому суши для вегетарианцев могут послужить дополнительным источником йода для вас. Вместо йодированной морской соли в хлопьях попробуйте употреблять йодированную морскую соль, добытую из Тихого океана.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты