Первые блюда Вторые блюда Салаты

Упаковываем кондитерские изделия: на чем сделать акцент для повышения уровня продаж

Одна из главных вещей при продаже кондитерских изделий, конечно же, упаковка. Функции, выполняемые упаковкой весьма обширны.

Она не только защищает готовую продукцию от повреждений, но и играет декоративную роль, что способствует увеличению продаж. Служит местом для размещения маркировки. Раздел: Производство упаковок на uny-pak.ru поможет Вам найти все необходимое для работы.

Список требований, предъявляемых к современной упаковке:

Назначение упаковки

  1. Предотвращение повреждений товара и его загрязнения.
  2. Облегчает процесс перевозки.
  3. Уменьшает занимаемую площадь, как в складских помещениях, так и в транспортном средстве.
  4. Предоставляет место для нанесения разнообразной информации.
  5. Привлечение покупателя своим внешним видом.

К разновидностям упаковки относятся:

  1. Упаковка подвержена биоразложению (натуральная) к ней можно отнести картонную и бумажную упаковку.
  2. Упаковка из полимеров, обеспечивающих полную герметизацию продукта к которой относятся: пластиковый бокс, пакеты и наиболее экономичный метод — полиэтиленовая пленка. Более дорогой, но и более эффективный материал термоусадочная пленка.

На что необходимо обратить внимание для повышения уровня продаж

  1. Покупатель должен иметь возможность видеть упакованный товар.
  2. Для упаковки необходимо использовать прочные материалы.
  3. Должна быть предусмотрена возможность нанесения на упаковку персональных данных.

Подразделяется упаковка и в зависимости от вида изделия.

  1. Упаковка для торта. Используются коробки из картона или бокс, изготавливаемый из пластика.
  2. Упаковка для пирожных. Коробки из картона с прозрачным верхом (для верха используется целлофан или стрейч).
  3. Упаковка для круассанов и других сдобных булочек. Пергаментная бумага или покрытие из пленки. Как вариант — продажа в герметичном пакете.
  4. Упаковка для печенья и пряников. В массовой реализации применяются полиэтиленовые пакеты или термоусадочная пленка.
  5. Упаковка для макарун и капкейков. Коробки из картона с прозрачным верхом или полиэтиленовые пакеты.

Открытие новых кондитерских цехов, служб занимающихся доставкой еды происходит ежедневно. Создается довольно высокая конкуренция на рынке изготовления и реализации кондитерских изделий. В этой ситуации значительное преимущество получают предприятия проявляющие заботу о внешнем виде своей продукции.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты