Первые блюда Вторые блюда Салаты

Строительство шашлычницы

Для многих слово шашлык ассоциируется с отдыхом за городом, приятным времяпрепровождением с родственниками либо друзьями, различные пикники и так далее. Чтобы приготовить такое блюдо на даче можно воспользоваться сборным мангалом из железа.

Однако если вы имеете свободное место и цените основательность, то можете построить стационарную шашлычницу, изготовив ее из жаростойкого кирпича.

Строительство шашлычницы, как и другого строения необходимо начинать с фундамента. Для установки шашлычницы подготовьте место, затем его нужно очистить хорошо от травы и выкопать котлован. Мангал является не слишком тяжелым сооружением, но вот без фундамента такой материал, как кирпич, со временем может дать, хоть и небольшие, но трещины, которые нужно будет замазывать либо переделывать все сооружение заново. Под будущую шашлычницу, по ее размерам, выройте котлован, глубина которого должна быть на 2 штыковые лопаты. Низ его посыпьте речным песком, сверху насыпьте гравий одним слоем и все хорошо утрамбуйте.

Из теса, на 25 см выше уровня почвы, установите опалубку и залейте фундамент. Смешайте в бетономешалке  цемент 1 часть (марки 400, 500), мелкий щебень - 3 части и столько же речного песка. Вливайте воду постепенно, в итоге должна получиться смесь, напоминающая густую сметану. По прошествие 7 дней необходимо начинать выкладку цоколя, его 3-х рядов. Для такого сооружения основание должно быть достаточно прочным. Поддувало нужно выкладывать непосредственно на цоколе, достаточно всего лишь положить кирпич в два ряда. Над самим поддувалом расположите колосники и можно дальше производить укладку топки. Как и положено, для мангала верх топки будет оставаться открытым. Однако если вы приобретете печную плиту, то сможете не только готовить шашлыки, а и готовить различные блюда как в обычной печи.

Над топкой установите четыре колонны, затем выведите трубу, используя для ее возведения кирпич. Такую шашлычницу вы запросто можете установить как в беседке, так и под навесом. Хорошая получается кладка, сделанная на глиняном растворе, чтобы ее приготовить можно использовать красную и достаточно липкую глину, которая при нагревании, как и кирпич, становится достаточно прочной. Для тех, кто не имеет понятия, как укладывать печь, можно воспользоваться услугами специалиста-печника.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты