Шоколадный торт со сгущенкой - кулинарный рецепт с фото

Очень вкусный и несложный в приготовлении шоколадный торт со сгущенкой.

Составные теста:

- какао-порошок - 2 лож. столовых

- 2 лож. столовых меда

- молочко - 30 мл.

- 4 ст. лож. пшеничной муки

- грамм 100 простого сахара

- 110 мл. масла растительного

- разрыхлитель - 1 лож. чайная

- щепотка ванилина

- 4 яичка куриных

Составные крема:

- 200 гр. жирных сливок

- молочко - 100 мл.

- 15 гр. желатина

- грамм 50 сахара

- 2 лож. столовых меда

- щепотка ванилина

- сгущенка - 200 гр.

Продукты для глазури:

- молочко - 4 ст. лож.

- 1 лож. столовая какао-порошка

- масло сливочное - грамм 55

- 1 ст. лож. простого сахара

Рецепт приготовления

1. Отделите желтковую часть яйца от белковой.

2. Растерите яичные желтки с ванилином и с сахаром. Затем добавьте молоко, мед, масло растительное и какао, размешайте.

3. Разрыхлитель соедините с мукой, потом добавьте в желтковую смесь и хорошенько размешайте.

4. В крепкую пену взбейте яичные белки.

5. Потом частями добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно размешайте деревянной лопаткой:

6. Перелейте тесто в формочку, выпекайте при 180 град. минут 15.

7. Желатин залейте 2 стол. лож. водички, дайте набухнуть и полностью растворите с 50 мл. молока на водяной бане.

8. Сгущенку соедините с остальным молочком и медом.

9. Влейте в сгущенку всю желатиновую смесь.

10. Сливки взбейте до пиков со щепоткой ванилина и с сахаром.

11. Данные две смеси соедините, немножко взбейте, уберите крем в холодное место минут на 30.

12. Готовый коржик разрежьте на две части, потом обильно смажьте нижний коржик кремом.

13. Накройте сверху вторым коржиком и смажьте кремом его бока.

14. В кастрюльке соедините молочко, сахар и какао. Размешайте.

15. Постоянно помешивая доведите смесь до загустения, добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте.

16. Смажьте тортик приготовленной глазурью и уберите на пару часов в холодное место. олодное место.