Первые блюда Вторые блюда Салаты

Правильно используем музыку в кафе: выбор репертуара и прочие нюансы

Благодаря звучащим мелодиям посетителей удается эффективно оградить от внешних шумов, сформировать благоприятную атмосферу для максимального расслабления.

Едоки в хорошем расположении духа больше съедают, подольше задерживаются в заведении. Можно композиции включать как модные, например, многим нравится бельгийская песня, на Евровидение 2020 звучавшая, так и классические. Однако вне зависимости от выбранного жанра должны соблюдаться следующие требования.

Базовые правила

Звук всегда делается приглушенным. Большая громкость людей напрягает, они меньше едят, стараются побыстрее покинуть зал. Аналогично действует и вариант, не соответствующий обстановке, запись с низким качеством.

А самым важным моментом остается соблюдение авторских со смежными правами. В кафе допускается свободное воспроизведение музыки, для которой получено официальное дозволение на публичное исполнение, потому что она предназначена для извлечения прибыли.

В противном случае гарантированы штрафы от законных представителей авторов. Законность достигается путем заключения лицензионных контрактов с правообладателями. По ним осуществляются платежи оговоренных гонораров. Подобным образом действуют и при трансляции сигнала радиостанций.

Нарушаются интересы создателей с исполнителями не только при обычном воспроизведении оригинального трека. Считаются нарушениями любые способы и формы исполнения, включая перевод на другой язык, аранжировку. Они реже регистрируются только в глубинке, до которой еще не дошли проверяющие.

Особенности музыкального сопровождения

Кафе подходят практически любые мелодии. Меньше всего отвлекает посетителей от главной цели своего пребывания в заведении глубокая хаус-музыка с ню-джазом, лаунджем, босановой. Нельзя создавать списки из композиций, плохо сочетающихся между собой. К примеру, отвратительно воспринимается на слух винегрет из диско с блюзом, фанк-роком. Также нежелательно ориентироваться на свои пристрастия.

Персоналу, трудящемуся в производственных помещениях, разрешается ставить все, что им по душе. Благодаря любимым песням сотрудники меньше будут уставать, повысится их настроение с производительностью. Положительные эмоции даже улучшают вкусовые качества готовых блюд.

Выплачивать роялти за трансляцию музыкального сигнала не придется, так как служебные пространства не относятся к публичным местам.

 
Топ 3 рецепта