Первые блюда Вторые блюда Салаты

Правила удаления скорлупы с пеканов и особенности очистки орехов

Пекан внешним видом немного напоминает всем известный грецкий орех. Экзотический продукт богат белками, жирами и другими полезными микроэлементами, которые необходимы организму.

Шоколадно-ванильный вкус придает плоду особую изюминку. Используют как для приготовления различных блюд, так и напитков. Отлично подходят на перекус, но при переедании могут вызвать неприятные последствия.

Каждому желающему попробовать мягкий, сладкий продукт будет интересно узнать больше про орех Пекан на pekan-oreh.ru.

Подготовка к чистке

Заранее обработанный орех облегчит удаление скорлупы. Существует несколько методов:

  1. Пекан выкладывают в кастрюльку с чистой водой, включают огонь и оставляют на плите примерно около 10 минут.
  2. Замачивают плоды в соляном растворе 2 часа.
  3. Отправляют в чаше с водой в микроволновку на 5 минут.
  4. Замораживают, до тех пор, пока скорлупа не станет легко удаляться.

Ровную рабочую поверхность застилают клеенкой или защитной пленкой, чтобы не повредить мебель.

Чем почистить

Есть несколько приспособлений и инструментов, которые используют для удаления скорлупы:

  1. Специальные щипцы. Продаются почти во многих магазинах, торгующими кухонными девайсами. В приспособление присутствуют углубления, между которыми закладывают плод, сжимают и получают расколотую скорлупу.
  2. Плоскозубцы. Инструмент имеет почти в каждом доме и подойдет на замену специального приспособления.
  3. Ореходробилки. Прибор позволяет без повреждения очистить продукт, но занимает большое пространство.
  4. Молоток для мяса или ударный инструмент. Во время процедуры необходимо беречь пальцы, чтобы основной удар не пришел по ним.

Для извлечения ядра из треснутой процедуры используют небольшие щипцы, тонкую палочку или пальцы рук. Аккуратно поддевают пекан за сердцевину  и достают. Главное не повредить плод, чтобы не приобрел горьковатый привкус.

Как хранить

Очищенные орехи необходимо просушить в течение суток. Для этого раскладывают ровным слоем на плоское блюдо или противень. Когда плоды подсохнут, пересыпают в сухую емкость, с плотно закрывающейся крышкой. Хранят питательный продукт в закрытом шкафу или холодильнике. При первом способе орехи необходимо употребить в течение недели. А вот в агрегате орехи будут пригодны в пищу около года.

Очищенный оригинальный продукт насыщает организм питательными веществами, и даст возможность поэкспериментировать на кухне.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты